Joven

Kaah Siis propone una cocina a partir de producto fresco 100% mexicano y en la medida de las posibilidades a partir de producto local, es decir producto que es cultivado a no más de 150 km de distancia de la Cd. De México. La cocina de Kaah Siis es una cocina libre espontanea y creativa. Inspirada en nuestra propias experiencias y viajes.

Daniel Ovadía es el chef más joven de la industria gastronómica mexicana. A solo 28 años, ha logrado manejar con mucho éxito dos restaurantes: el Paxia San Angel y el Paxia Santa Fe. A pesar de su formación en negocios, ha llevado muchos años siendo apasionado de la gastronomía desde su niñez.

La gran final se llevará a cabo el día 3 de octubre de 2012 a las 17:30hrs en las instalaciones del Centro Culinario Ambrosía. El evento contará con un jurado especialista en el ámbito culinario, el cual estará encabezado por el chef mexicano Aquiles Chávez.

Comprometidos con la gastronomía y el desarrollo del talento mexicano, el Centro Culinario Ambrosía realizará la décima edición del Concurso Nacional del Joven Chef Mexicano, del 17 al 21 de Septiembre de 2012.

La chef Diana Ramírez Gómez ha resultado ganadora del I Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero

  Concha y Toro, junto con Digrans organizaron en la residencia del embajador de Chile en México una cata vertical de Don Melchor, para el lanzamiento de su...