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Maracuyá

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Nuestro sabor

La primavera de Rustic Kitchen

8 marzo, 2015

Marzo es quizá el mes más importante de todo el año, la vida renace dejando atrás el ambiente frío y sombrío que traían consigo...

Nuestro sabor

CELEBRAMOS EL AMOR EN BODEGAS DE COTE

2 febrero, 2015

Se acerca el momento de celebrar San Valentín y qué mejor forma de hacerlo que delante de una buena mesa con tu pareja, pero,...

Platillos

En Escena: Ceviche de boquinete con menta, maracuyá y habanero

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 2 porciones Ingredientes 240 g Filete de pescado blanco (robalo, huachinango, pargo,...

Postres

La Creación: Pib de piña y camote

9 noviembre, 2014

Chef: Juan Pablo Loza Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones INGREDIENTES Pib de frutos 1 pieza piña madura 2 a 4 piezas camote amarillo Teja de pepita 40 gramos azúcar glass 40 gramos harina 40...

COCTELERÍA

Un coctel de talento mexicano

4 junio, 2014

En el V Certamen Nacional de Coctelería 2014, se presentaron los mejores Bartenders Clásicos y los mejores Flair Bartenders de México para ganarse un...

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