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Platillos

La Creación: Costilla Braseada

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi inspiración se basa un gran porcentaje en vivencias, pero también de los libros y la...
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La Creación: Pulpo

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi propuesta es una cocina clásica, innovadora, creativa y honesta   Ingredientes 2.5 k Pulpo 200 g cebolla 5 g ajo 1...
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La Creación: Foie gras

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10  Mis platos guardan mucha responsabilidad y respeto por cada uno de los productos e ingredientes que...
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Relato: Luis Alberto Vargas: La antropología de la alimentación fue el patito feo

Las actividades del doctor Luis Alberto Vargas son vastas, y se fundamentan en dos pilares esenciales para la calidad de vida del ser humano:...
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Alejandro Vigil visita México

Por: Marco Miranda  El internacionalmente renombrado enólogo argentino Alejandro Vigil, a quien Decanter incluyó en su “Power List 2013”, visitó México, invitado por The Vines...
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Leonardo Salgado, ganador del Concurso Joven Sommelier

Tras haber ganado este importante concurso, Saborearte platicó con Leonardo Salgado, quien asume esta distinción como un paso importante en su formación, que sabe,...
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La sencillez de Prima Latte

  Hace dos años, Oster lanzó Prima Latte, una cafetera práctica para todo aquel que adora un buen café para iniciar o terminar el día....
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La magia de Montelobos

  Mezcal Montelobos nace por la pasión de dos personas, de mundos distintos, que entrelazaron su camino a partir del amor por una planta tan...
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Perfecto Nespresso

  “Tomamos café para elevar nuestras emociones”, menciona Georg J. Riedel, -dueño de las copas Riedel- y así, comenzamos la cata de  Nespresso en la...
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Magnolia Bakery: De Nueva York a México

  Paredes azul cielo, maderas blancas y una hermosa terraza (única sucursal en el mundo que la posee) son el ambiente perfecto para elaborar dulces...
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Una mañana en Bistro Béc

  Polanquito se ha dado a conocer por su calidad en todos los ámbitos: tiendas gourmet, pastelerías, restaurantes, chocolaterías, boutiques y más. Dentro de esta...
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El brunch de Limantour

La Licorería Limantour se ha posicionado como uno de los bares favoritos en la ciudad y uno de los mejores del mundo de acuerdo...
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Sorbete de Guayaba y Epazote

Viceroy Riviera Maya nos comparte la receta de su nuevo Sorbete de Guayaba y Epazote: Sorbete de guayaba y epazote Ingredientes: 2 oz. de epazote 42 oz. puré...
Nuestro sabor

Viceroy Riviera Maya queda helado

Disfrutar los deliciosos y refrescantes helados de los carritos de helados de las calles es una longeva y apreciada tradición en ciudades y pueblos...
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Fried Turkey estilo Rustic Kitchen

Paso 1. Limpiar el pavo e inyectarlo con la mezcolanza que resulte de echalote, cajún, cerveza oscura, salsa inglesa, tabasco y jugo de naranja. Paso...
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