Carlos Bracho
Carlos Bracho
Un mundo de tortas
Creo que en México todos los glotones, o no, hemos comido una Torta. Hay veces que al llegar a casa, cansados del trabajo y para no meterse de lleno a preparar comida formal, la solución pronta es preparar una rica torta.
EXPERTOS A LA CARTA
Mi vino Santo Tomás
En visita a la empresa Mexicana de Bodegas Santo Tomás, en Ensenada, B.C., la Enóloga, Laura Zamora, me invitó a crear mi propio vino, y yo, ni tardo ni perezoso le acepté el reto.
EXPERTOS A LA CARTA
El grito de Dolores
cuando el hambre aprieta, dar un Grito, no como el liberador del cura Hidalgo, no, pero sí, un Grito que nos va a acercar a lo que diario, a mañana, tarde y noche hacemos con singular alegría: Comer, comer y comer.
Carlos Bracho
Una experiencia gallega
Una tarde gallega que quedó registrada en mi diario de las aventuras del sabor y del arte, platillos que salían y se quedaban en mi memoria.
Carlos Bracho
La vendimia
Por fin, ha llegado el momento cumbre, son los días en que se sabrá cómo ha sido la gestación y florecimiento de las uvas. Es el momento mágico en el que llegará a su fin todo un período de tiempo en que las vides nos regalarán su producto tan anhelado.
CAFETERÍAS
El buen café mexicano
En días pasados estuve en una región veracruzana, que además de bella, cálida, es famosa por su buen café: Coatepec, Orizaba –que es Pueblo Mágico- y Córdoba.
ACTUALIDAD
Un banquete juchiteco
Mi vista no se cansaba de admirar el encanto que las flores y los adornos y la filigrana que llevan en sus trajes, dignos de pasearse en cualquier capital del mundo de la moda.
ACTUALIDAD
Sabores de Cuaresma
CHÈRE KARLA: En el Mundo entero, en nuetro México, existen festividades y celebraciones que están inscritas en la historia. Y en todas se cumplen los ritos y reglas establecidas a través de los años.
Carlos Bracho
¡Bienvenida Primavera!
Ah, señoras, ah, señores, es que la Primavera llega cantando e inundando los corazones de alegría y de música y de belleza. (Y yo, agregaría que ese espectáculo nos hace “agua la boca”).
ACTUALIDAD
Catando el Brandy, bebida de amantes
Si yo digo Brandy, algunos neófitos creen que pido Cognac, y viceversa. Para conocerla mejor, veamos cual sería la diferencia, comparados el Brandy y el Cognac.
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A Must Try Recipe
ACTUALIDAD
Reconocimiento Especial para La Santísima Trinidad en Barra México
Barra México es el bar show más importante en Latinoamérica, el cual impulsa la coctelería, bares, restaurantes y marcas de destilados, vinos y cervezas de...
ACTUALIDAD
Alianza vinícola entre Valle de Guadalupe y Valle de Napa
Saborearte - 0
Con el fin de implementar medidas de sustentabilidad en la industria vinícola del Valle de Guadalupe, se busca establecer una alianza bilateral con productores del Valle de Napa.
ACTUALIDAD
Dando el grito con un mocktail
Saborearte - 0
La bebida no puede faltar para celebrar las fiestas patrias, por ello hoy te compartimos una opción para toda la familia.
ACTUALIDAD
Menú al estilo kermes en La 3ra Ronda.
Empezamos las fiestas patrias de septiembre, y nos tocó degustar una propuesta gastronómica al son del mariachi. Aquí te contamos más sobre este gran menú y donde podrás encontrarla.
ACTUALIDAD
Oda al chile en nogada en un libro.
El chile en nogada, considerado uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, cumple 200 años. Gastrónomos, periodistas y fotógrafos se unen para crear un gran libro, para celebrar el aniversario en estas fiestas patrias. Aquí te contamos más sobre su lanzamiento y donde podrás conseguirlo.