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Novedades y actualidades de la gastronomía

AMOR, CHOCOLATE Y VINO

Febrero invita al romance. Y con él, llegan los rituales: flores, promesas susurradas y, casi inevitablemente, chocolates y vino. No es casualidad que estos...

250 grandes restaurantes de México 2026

Se presentó la edición 2026 de Guía México Gastronómico #Los250mx, un proyecto editorial impulsado por Culinaria Mexicana con el respaldo de S. Pellegrino, Nespresso...

De inexperto a bartender amateur

Por Frida Medina ¿Deseas ser un buen anfitrión de tus visitas? ¿Quisieras consentirlos con algunos cócteles innovadores elaborados por ti, como todo un flair bartender?...

Temporada de fútbol 2026: ¿estás preparado?

La próxima Copa deportiva no es solo un torneo de fútbol; es una oleada de visitantes, consumo y presión operativa para hoteles, restaurantes y...

Tizne Tacomotora: tacos ahumados y ceniza en Roma, CDMX

En Roma Norte hay una taquería que huele a leña desde que te acercas. Empezó en la calle y todavía se nota en la...

Amor y Amistad

Estaba sentado en mi Estudio, donde la ventana mira el bosque y los colibríes juegan con la velocidad y asombran con el paro repentino...

El arte de hacer sonreír: cuando la vajilla extiende la idea de hogar en Giornale

La presentación de la nueva vajilla de Giornale no fue solo el lanzamiento de una colección de piezas. Fue, sobre todo, una declaración de...

Janken Menya: en busca del ramen perfecto

En México nos encanta la cocina japonesa; no por nada los restaurantes de sushi abundan en casi todo el territorio. Pero para mí, pocas...

Uvas clásicas: Sauvignon Blanc, clasicismo aromático y contrastes contemporáneos

Reconocible desde el primer aroma, la Sauvignon Blanc es una de las cepas blancas más influyentes del mundo. Su historia se ancla en la...

Fonda Florecita: cocina oaxaqueña en el mercado La Merced

Si quieres entender la ciudad desde su cocina cotidiana, el Mercado de La Merced en Oaxaca es una gran parada. Aquí se compra, se...

Contemplando la cara más seductora de Shanghái

Shanghái es una ciudad que no se explica, se percibe. Avanza con una energía constante, casi magnética, donde el pasado y el futuro conviven...

Stein Eriksen Lodge: el lujo alpino en estado puro

Hay destinos que se sienten diseñados para el invierno, como si la nieve no fuera una estación sino una identidad. Park City, en Utah,...

BBQ sin fronteras

Hablar de BBQ es hablar de humo, paciencia y una tradición que nació de la necesidad antes que del glamour. El barbecue —tal como...

Cara, cara Italia…

Hablar de Italia es hablar de Modigliani (que la leyenda dice que las últimas palabras del pintor fueron esas: “cara, cara Italia”), de Botticelli, del...

Tokyo Station Hotel: el arte de habitar Tokio en silencio

Tokio es una ciudad que nunca se detiene. Incluso cuando parece tranquila, algo late bajo la superficie: trenes que llegan con precisión matemática, luces...
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