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InicioEXPERTOS A LA CARTABeniamin Chalupinski

Beniamin Chalupinski

Chef polaco con más de 10 años de experiencia en el campo gastronómico. Su formación profesional se ha desarrollado en restaurantes y hoteles de Polonia, Italia e Inglaterra, entre los que se pueden mencionar Hyatt Regency, Strada (International Convention Centre) y Browns.

Además de ser chef, Beniamin Chalupinski es doctor en estudios italianos con la especialidad en lingüística por la University of Birmingham y es autor de libros sobre la sociolingüística del italiano contemporáneo y la dialetologia italiana.

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Pitiona: una visión moderna de la cocina oaxaqueña del chef José Manuel Baños

A unos cuantos pasos de la catedral de Santo Domingo se encuentra Pitiona la propuesta del chef José Manuel Baños, un referente de la cocina oaxaqueña moderna.

Nueva edición de la guía Guida Identità Golose

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D.O.M. la casa de la cocina brasileña

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