Receta: Yuny Legorburo
Fotografía: Claudio Pellettieri
"Este pastel es mi oda, mi obsesión y el paraíso para los amantes del chocolate. Es un pastel intenso con...
Receta: Yuny Legorburo
Fotografía: Claudio Pellettieri
"Actualmente es uno de mis consentidos, refleja ese homenaje al ingrediente y mi gusto por los panqués esponjosos. Me inspiré...
Para los macarrones:
1. Procesar previamente el azúcar glass y el polvo de almendra, juntos.
2. Hacer un merengue italiano, poniendo el azúcar y agua en...
Para la Baba:
1. Mezclar harina, mantequilla, sal, levadura, miel e incorporar el huevo uno
a uno hasta obtener una masa homogénea.
2. Hornear a 180°C por...