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En el corazón del volcán

11 diciembre, 2021

Los costarricenses –conocidos como los ‘ticos’– viven en contacto constante y perfecta armonía con la naturaleza, siendo participes en una relación de...

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Orgullo mexicano en San Pellegrino Young Chef 2016

15 junio, 2016

Una vez más, San Pellegrino reunió a los mejores jóvenes chefs del mundo. En esta ocasión, presenciamos un evento importante para México, ya que...

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Mayakoba, el paraíso en la tierra

24 mayo, 2016

Ubicado en la Riviera Maya a tan solo 15 minutos de Playa del Carmen, Mayakoba es un resort ecológico de lujo en las playas...

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5 ceviches para esta cuaresma (Parte 2)

10 marzo, 2016

Ahora sí, iniciamos con nuestra lista de ceviches: Estilo Campeche Lo preparan con carpa o mojarra, cebolla, jitomate, cilantro, limón, chile habanero, sal y pimienta. Lo...

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Entrega latinoamericana en Bocuse d´Or

1 marzo, 2016

El concurso Bocuse d´Or se rige por los principios del precursor de la nouvelle cuisine, Paul Bocuse. En esta ocasión se llevó a cabo...

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Copa Maya, un dulce concurso

29 febrero, 2016

A partir de espectaculares postres al plato y esculturas de ingredientes como chocolate y azúcar, la eliminatoria de la Copa Maya de la Coupe...

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Sirah, intercambio de pasiones culinarias

27 febrero, 2016

Del 10 al 12 de febrero, se celebró por primera vez en México, Sirha, uno de los eventos más esperados del año. Sirha tiene su...

ACTUALIDAD

Crean experiencias culinarias

11 julio, 2015

Electrolux, líder global en electrodomésticos y aparatos de uso profesional y el Centro Culinario Ambrosia (CCA), reconocida por ser una de las mejores escuelas...

ACTUALIDAD

Los Sabores de Undurraga

25 abril, 2015

Viña Undurraga, una de las bodegas de vino chileno más reconocidas del mundo participó en la cuarta edición de “Los Sabores del DF 2015”...

CULTURA GASTRONÓMICA

Achiote, un ingrediente muy mexicano

23 marzo, 2015

Su característico sabor y color dan un toque exquisito y único a los platillos típicos en los que se usa como sazonador. El achiote que...

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