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platillos mexicanos

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Sabores mexicanos: región Centro-Occidente de México

29 enero, 2021

México se caracteriza por su variada gastronomía, en cada destino se pueden encontrar exquisitos guisos con el toque peculiar de cada Estado. Algunos de...

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Chiles en nogada en El Tajín

8 agosto, 2020

Pese a las circunstancias adversas que hemos enfrentado estos últimos meses, nos reconforta y alegra anunciar el inicio de la tradicional temporada de los...

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Las 3 leyendas del mole poblano

9 mayo, 2019

El origen de este delicioso platillo mexicano es un mito, hay tres leyendas que justifican el nacimiento de este tesoro gastronómico en la ciudad de Puebla:

Carlos Bracho

El rito del buen comer

2 enero, 2017

Chère Karla: Bueno es recibir los cariciosos rayos del Rey Sol. Y son bien recibidos si sentado en una hamaca, mirando las palmeras que bailan...

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El Elogio de la Cocina Mexicana

22 febrero, 2015

En un esfuerzo por preservar la tradición gastronómica nacional, que fuera declarada Patrimonio de la Humanidad en el año 2010 por la UNESCO, así...

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Triunfa Azari Cuenca en Nueva York

9 noviembre, 2014

Al cierre de la edición 2014 del New York City Wine and Food Fest (NCYW&F), el cual reunió los días 17, 18 y 19 de octubre a...

Nuestro sabor

Puebla, la ruta gastronómica

30 agosto, 2014

Hablar de Puebla nos remite a una de las cocinas más conocidas de México en el mundo. Sus platillos más representativos como el mole...

COCTELERÍA

Tequila Mayorazgo a la mexicana

12 agosto, 2014

En 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla encabezó el “Grito de Dolores”, dando inicio a la guerra por la independencia de México, por...

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