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Rodrigo Contreras

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Año Nuevo, tradiciones nuevas

Llegó el momento de la última fiesta del año, y eso siempre viene acompañado de una deliciosa cena, un brindis y, por supuesto, una...
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Quesos y vino: el maridaje perfecto

La temporada navideña es sinónimo de reuniones, risas y buena comida. Y, ¿qué mejor manera de abrir el apetito que con una tabla de...
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Manjares del día a día: los churros

México cuenta con una extraordinaria oferta gastronómica. No por nada algunos de nuestros restaurantes y centros de consumo son reconocidos a nivel mundial. Pero...
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Altanera desde las alturas

Pocas cosas son tan románticas como cenar en una terraza al atardecer. Aunque ese puede parecer el principal atractivo de Altanera, este restaurante tiene...
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Portugal llega a México con Frango

En Europa se encuentran algunas de las cocinas más populares del mundo, como la italiana, la española o la francesa. Sin embargo, hay un...
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Spritz para principiantes

Pocos cocteles son tan populares como el famoso Aperol Spritz. Su frescura y sabor amigable lo hacen perfecto tanto para los conocedores como para...
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Los blancos de la DOCa Rioja

En el mundo del vino hay ciertas palabras que, basta con escucharlas, evocan un producto de excelente calidad; una de ellas es Rioja, pues...
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La ruta de Pan de Muerto

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Puerto Nuevo, el hogar de las langostas

Enclavado en la costa del Pacífico, Puerto Nuevo es un pequeño pueblo pesquero que ha ganado fama internacional gracias a su platillo estrella: la...
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Un lugar para todos los antojos

No hay duda de que la comida es el corazón de muchas de nuestras convivencias. La mayoría de las reuniones, especialmente en México, se...
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Cocina nicaragüense en México

Una de las grandes ventajas de vivir en la Ciudad de México es la inmensa variedad gastronómica a la que tenemos acceso. Con un...
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Gastrónomo y escritor apasionado por la divulgación gastronómica. Graduado de la Universidad del Claustro de Sor Juana, busca explorar la intersección entre el arte y la comida. Su filosofía es comer por conocimiento, desvelando los secretos culinarios del mundo y valorando la historia detrás de cada plato.
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