[recipe title=»» description=»Fresca, colorida y divertida, así es la Bubba Colada de la chef Mariana Ruiz de Centro Culinario Ambrosía. » ingredients=»2 tazas de leche de coco
1/4 de taza de tapioca
1 pieza piña miel chica
100 gramos de azúcar
1 litro de agua
Crema de coco al gusto
«]1. Agregar la tapioca a la leche de coco y calentar a fuego medio sin dejar de mover hasta que la tapioca infle (aproximadamente 1 hora).
2. Pasar por un colador. Reservar.
3. Licuar la piña, azúcar y agua. Colar.
Montaje:
Colocar un poco de crema de coco en el vaso, tapioca, agua de piña y hielo. Servir.
[/recipe]
