type here...
InicioRECETAS

RECETAS

Gastronomia y recetas

Corazón de filete de res kobe, chips de papa de Saltillo y salsa bordelesa

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Que hoy sea chef es básicamente una tradición familiar. vengo del País...

Medallón de langosta a la vainilla de Papantla, salsa de azafrán y trufa blanca de verano

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri México tiene un enorme potencial y logrará ser icono mundial en gastronomía.   Ingredientes 180...

Robalo chileno en costra de tomate confitado, frijolitos blancos al pesto y musseline de espinaca

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Me apasiona todo lo que hago y trato de usar siempre mi...

Ceviche de camarones caribeño con frescura de Malibú y Grand Marnier

La Creación Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Los ingredientes únicos, las recetas de herencia, las fuertes tradiciones que hay...

Ensalada de verano

Receta de Vincent Wallez, Chef ejecutivo de Nizuc Resort & Spa Fotografías: Claudio Pellettieri Frambuesa, elote tierno, aguacate, rábano, corazón de palmito, chabacano deshidratado, brotes de la...

Heavy Martini

Rendimiento: 2 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes: 3 oz. tequila Mayorazgo Hielos al gusto ¼ taza de miel de agave ¼ taza de jugo de toronja 1 cucharadita de...

Margarita Citrus con menta y chamoy

Rendimiento: 2 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes: 2 oz. tequila Mayorazgo ½ onza de licor de naranja Controy 3 onzas de jarabe natural Madrileña ½ onza de licor...

Tango Mix

Rendimiento: 2 porciones Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes: 2 oz. tequila Mayorazgo 1 taza de hielo triturado ½ taza de jugo de toronja natural ½ pieza de mango congelado 1...

Savarin de chocolate con creme brulée de vainilla

Fotografía: Claudio Pellettieri Chef Alejandro Silva Rendimiento: 6 personas   Ingredientes a.    Savarin de chocolate 180 gr almendra en polvo 300 gr azúcar glass 120 gr harina 240 gr clara de huevo 240 gr...

Magret de pato rostizado con salsa de piña y vainilla

Fotografía: Claudio Pellettieri Chef Edwar Cupul Rendimiento: 2 personas Ingredientes a.    Pato 420 gr magret de pato 3 oz aceite de oliva 6 gr hierbas finas 80 gr piña fresca 3 gr jengibre Cs...

Ensalada de langosta con vinagreta de vainilla

Fotografía: Claudio Pellettieri Chef Edwar Cupul Rendimiento: 2 personas Ingredientes  a.    Chutney 60 gr azúcar morena ½ oz vinagre de champagne ½ oz vinagre de vino blanco 1 oz vino blanco 60 gr...

Camarones enchipotlados con «Mogo Mogo»

Fotografía: Claudio Pellettieri Chef Federico A. López Rendimiento: 6 personas Ingredientes 30 pz camarones U12 o U15 ¼ ml jugo de limón ½ tz aceite de oliva 1 pz cebolla fileteada 1½...

Pámpano en salsa verde

Fotografía: Claudio Pellettieri Chef Federico A. López Rendimiento: 6 personas Ingredientes 6 filetes Pámpano (180 gr c/u) 2 cda perejil finamente picado 2 cda orégano finamente picado 2 cda cilantro finamente...

Toro Toro, de Richard Sandoval, uno de los favoritos en Miami

  Por más de 25 años, el InterContinental Miami se ha convertido en el destino hotelero obligado para empresarios, políticos y la elite del entretenimiento....

Bistrot con esencia española

  El restaurante Bistrot Revolución abrió a principios de junio de 2014 para ofrecer un concepto renovado de cocina vasco-francesa que retoma mucho de lo...
1...353637...50Página 36 de 50

2020 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. REVISTA SABOREARTE