gastronomia

Tartar de atún, alcachofa en escabeche, aderezo de pimiento rojo rostizado Edwar A. Cupul Sandos Cancún Luxury Experience Resort

México, df, a 29 de mayo de 2012. En el Auditorio Blackbe- rry se llevó a cabo la presenta- ción de la Cumbre Gastronó- mica de México, mesamérica. El Chef Enrique Olvera, Rocío Spíndola de Grupo Ambro- sía, el Chef Jair Téllez, Rodolfo Gerschman de la Revista Gula,

Entre los mejores placeres que se experimentan durante los viajes a otros países está la gastronomía local. Degustar nuevos sabores y combinaciones, platos tradicionales y una cocina autóctona es una obligación cada vez que se visita un nuevo destino. Y Cartagena no es la excepción.

Promover la Gastronomía Mexicana, Prestigiar y Promocionar la profesión de Cocinero y apoyar el Turismo Gastronómico en el país, son los elementos que siempre impulsan a Cocinero del Año México a seguir adelante.

El restaurante La Comunal en la Colonia Roma recibió hoy a diversos medios de comunicación especializados en gastronomía en el Desayuno McGourmet de McDonald’s.

ESDAI y CanolaInfo, preocupados por promover hábitos saludables que contribuyan a la buena alimentación de los mexicanos, organizaron el “Día de la Salud”, para dar a las alumnas, herramientas que aporten mejoras en la calidad nutricional de los comensales dentro del servicio de alimentos. El evento se realizó en las instalaciones de ESDAI el pasado 8 de mayo.

Tras descubrir su pasión por la cocina cuando trabajaba en el restaurante de un amigo de su familia durante el verano, tuvo la oportunidad de emprender sus estudios gastronómicos en San Diego y Nueva York. Después de realizar dichos estudios, comenzó a desarrollarse profesionalmente en lugares como Madrid, París y Nueva York y a su regreso a México colaboró como Chef en el restaurante Ambrosía del Distrito Federal.

Con la llegada del verano Osaka Pedregal renueva su menú y nos sorprende con creaciones nuevas e innovadoras con los sabores y texturas de la temporada. Adicionalmente el cliente podrá acompañar estas creaciones con las “Caipi Summer Sessions” que ofrecen una variedad de caipirinhas de sabores, como mango, uvas, frutos del bosque, maracuya y fresas, que se pueden disfrutar en su espectacular terraza, donde escucharas la mejor música en un ambiente único, que nos caracteriza.

El 25 y 26 de Mayo y el 1° y 2 de junio se llevará a cabo un Festival Gastronómico en el Hotel Las Ventanas al Paraíso den San José del Cabo.

J&G Grill, restaurante de clase mundial concepto del reconocido chef Jean-Georges Vongerichten llega a México para ofrecer una experiencia culinaria única, cómoda y elegante, combina una selección magnífica de carne y pescado para crear los mejores platillos que se ofrecen en sus restaurantes alrededor del mundo además de contar con una gran selección de vinos.