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60% de los estudiantes de turismo y gastronomía son mujeres

25 noviembre, 2020

La cocina mexicana vive uno de sus momentos más brillantes. El taco es el mejor platillo del mundo, según Taste Atlas, y cada vez...

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Hacks gastronómicos: Tipos de cuchillos y sus usos en la cocina

18 septiembre, 2020

En la cocina, un instrumento de vital importancia son los cuchillos. Existen diferentes tipos que te ayudarán a cumplir diversas tareas culinarias y sacarles...

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Reflexiones de cuarentena, una mirada a las máscaras del gastrónomo

2 septiembre, 2020

Como gastrónomos ¿qué papel tenemos en la cuarentena? Divaguemos en pensamientos e ideales que surgen a través de la pandemia.

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La filosofía en los alimentos

22 agosto, 2020

Desde que la humanidad comenzó, los alimentos han sido los principales recursos para la creación de una sociedad, basándose en la adquisición de insumos....

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La gastronomía en la era digital

30 abril, 2019

No es un secreto que la era digital ha cambiado muchas cosas y la industria gastronómica no se ha quedado atrás. Conoce aquí los cambios que la industria culinaria ha experimentado con la llegada de la era digital:

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11 Tendencias gastronómicas para el 2019

10 enero, 2019

Los años llegan y traen consigo propósitos, metas nuevas que buscamos incorporar en nuestra vida y, por supuesto, la inercia de aquello que iniciamos...

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Propósitos sibaritas para 2019

3 enero, 2019

La alegría debe llenar nuestros corazones. ¿Por qué? Porque es año Nuevo. Porque empieza una nueva vida. Porque inicia el tiempo en que nuestros buenos deseos y nuestras metas trazadas puedan cumplirse y realizarse.

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