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Leche

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ACTUALIDAD

Leche: el primer (y último) alimento

1 junio, 2023

Somos mamíferos, igual que los perros, los gatos, los caballos e incluso las ballenas, y aunque en apariencia poco tenemos que ver con ellos,...

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El recetario moderno

29 septiembre, 2022

Por Rodrigo Contreras Siempre me he identificado como un comelón profesional, no solo es a lo que me dedico, sino que es también lo que...

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Los 5 puntos de un buen barista

27 agosto, 2015

Hoy en día el café es parte del estilo de vida de las personas. Sus aromas, sabores y demás características hacen del café un...

Postres

Cupcakes de frambuesa y limón

25 junio, 2015

Pasos para el cupcake: 1. En un tazón batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. 2. Añadir la vainilla y el huevo. 3. Poco...

Postres

Helado de cerveza con chocolate

25 junio, 2015

1. Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color amarillo claro. 2. Calienta la leche, la sal y...

Nuestro sabor

Market Kitchen y su experiencia láctica

16 junio, 2015

Market Kitchen “Cuisine Inspired by Jean Georges Vongerichten” ubicado en el centro comercial Park Plaza de Santa Fe, anunció que ofrecerá una única y...

Platillos

Buffalo Wings deconstruidas

2 mayo, 2015

Chef Jared Reardon Tyson México 1. Llenar una olla mediana con agua y poner en la estufa, calentar hasta alcanzar 145º F constante, utilizando un termómetro...

CAFETERÍAS

Café caliente con caramelo

26 abril, 2015

1. Prepara 2 espresso fuerte en tu Prima Latte. 2. En los vasos, vierte primero el dulce de leche, luego el café, y al final...

Nuestro sabor

Donas divertidas

25 abril, 2015

Con el propósito de celebrar los sabores de la infancia de chicos y grandes, el chef Pablo Carrera presenta una línea de donas especiales...

Postres

La Creación: Cremoso de praliné

17 abril, 2015

"Mi cena ideal: quesos, pan y vino." Chef Sergio Camacho Director de Alimentos y Bebidas de Grupo Ambrosía Fotografías: Claudio Pellettieri Cremoso de praliné 1. Hidratar la grenetina. 2. Calentar...

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