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Tendencias gastronómicas que marcaron el 2021

Sin lugar a dudas esta pandemia vino a cambiar el panorama de los restaurantes y sitios de consumo y las maneras en que nos...

Celebra la CANIRAC 30 años del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero

Recientemente la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) entregó el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero (PMER) por el que...

Nueva normalidad en restaurantes

Poco a poco nos hemos ido animando a salir del encierro ocasionado por la pandemia, siempre cumpliendo con las normas de seguridad necesarias. No...

Seguridad e higiene gastronómica ofrece el Pacto Centro Occidente

El país se ha innovado ante la nueva normalidad, por lo que restaurantes y áreas de consumo han implementado protocolos de sanidad para recibir...

Solidaridad como plato fuerte

Chère Karla: Los Jinetes del Apocalipsis –transformados en Pandemia- siguen dando golpes y dejando problemas, miseria en muchos casos y dolor, mucho dolor en todos...

Lanza industria restaurantera carta abierta

En una carta dirigida a los mandatarios de la Ciudad de México y del Estado de México, se manifiesta la preocupación del sector restaurantero...

Un año sin historias, diciembre en tiempos de pandemia

La llegada de diciembre significaba juntar a la familia y contar las historias del año, pero qué se puede decir de un año en que la vida frenó de golpe. Hoy compartimos una pequeña reflexión sobre este año sin historias.

Escamoche luego del COVID-19: gastrónomos, más y mejor

Para hoy tenía programada una temática distinta. Luego de leer el artículo de uno de nuestros colaboradores, me di cuenta de que somos muchos...
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