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| Al plato |
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| Actualidades |
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| Reseña |
| La Fundación Turquois con sede en Mónaco convoca. |
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A jóvenes mexicanos de nacimiento (hombres y mujeres), que hayan estudiado o practicado en el área de cocina y de servicio de mesa, a participar en el 15vo. Concurso de Selección para la obtención de una beca de estudios de francés y cocina francesa en México (5 meses) y prácticas profesionales en el Principado de Mónaco (4 meses).
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| ¡La ciudad de Leuven, cuna de la cerveza perfecta! |
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Por el siglo XIII, la industria de la fabricación de la cerveza entró en existencia en el país y convirtió a Bélgica en uno de los países más ricos en tradición cervecera. Esta se inició en una casa de Leuven llamada "Den Horen", la cual cambió de dueños en 1366, y en 1466 se convirtió en pequeña cervecería llamada "La cervecería de Den Horen".
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| Los lectores escriben. |
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Dado el gran interés que han mostrado un sin fin de lectores, por escribir en Sabor e Arte, hemos abierto la sección “Los lectores escriben”, en donde publicamos algunos de los textos que, amablemente nos envían estos amantes de la gastronomía y de la pluma.
Sabor a Los Cabos... por Lisandro Silva
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| Bueno, Bonito y Barato: “Bistronomía” |
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La moda ahora es la “bistronomía”, ¿Qué es este nuevo concepto?
La restauración no para de innovar e innovarse,una vez mas se reinventa. La novedad hace tiempo fueron los brunch, aquella mezcla de breakfast (desayuno) y lunch, que sin ser desayuno ni comida reunía a los dos bajo una fórmula que lejos de morir sigue captando adeptos. ...Por: Lorena Soto
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