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Por Daniela Rodríguez
¿Imaginas un horno bajo tierra? Este es un método culinario ancestral utilizado por los mayas. Aunque no lo creas esta técnica...
Por Frida Medina
En el medio gastronómico se nos ha enseñado a preparar los alimentos correctamente para terceras personas, e invertir el tiempo necesario para...
Chère Karla:
El leer los libros de historia nos hace viajar nuevamente por las fechas señaladas y por los sucesos que dejaron una huella imborrable....
Eduardo García Guzman, el chef detrás de Maximo Bistrot se convierte en nuestro #Rostros del mes; no te pierdas la entrevista en la que hablamos de su historia, su inspiración y uno de sus más grandes proyectos.
El restaurante Gucci Osteria da Massimo Bottura liderado por la chef mexicana Karime López, a casi dos años de su apertura, recibió su primera estrella Michelin.
https://www.youtube.com/watch?v=2PUeT3L7un8&t=1s
Arquitecto, cocinero e investigador: esto y más es nuestro #Rostros del mes, Chef Gerardo Vázquez Lugo.
Él junto a su madre, doña Elena...
https://www.youtube.com/watch?v=3MAV_x_kjuQ&t=1s
Toda la potencia y la riqueza de los productos locales en una receta ¡apta para todo público!
Una mezcla de técnicas aprendidas por el...
cuando el hambre aprieta, dar un Grito, no como el liberador del cura Hidalgo, no, pero sí, un Grito que nos va a acercar a lo que diario, a mañana, tarde y noche hacemos con singular alegría: Comer, comer y comer.