Iberostar Hotels & Resorts apuestó una vez más por la gastronomía de primer nivel al ofrecer una exclusiva cena en el Iberostar Grand Hotel Paraíso, el complejo de máximo lujo de la cadena en México, de la mano del chef internacional Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía 2012 y recientemente reconocido con dos estrellas Michelin por su restaurante en España: Aponiente.
El menú que degustaron los exclusivos invitados y por cortesía del llamado “chef del mar” Ángel León, incluyó deliciosos platillos e ingredientes como: chistorra y butifarra de pescado, empanadilla de anchoa, boquerones y alioli, sardinas ahumadas sobre huesos de aceituna, emulsión de huevos de chocos, arroz con plancton marino, ventresca de pescados azules glaseada y leche con galletas.
Iberostar se ha propuesto dar a conocer lo mejor de la gastronomía nacional en España, México y el Caribe. De esta manera, la cadena hotelera realiza Iberostarchef on Tour, iniciativa que ofrecerá durante un año 30 cenas diseñadas por 16 chefs con estrellas Michelin en sus hoteles más importantes en México, España, República Dominicana y Cuba.
En México, esta iniciativa comenzó en noviembre pasado con Dani García, chef con 2 estrellas Michelin, y continuará hasta octubre de 2015 con un extenso calendario de cenas las cuales serán albergadas en el Iberostar Grand Hotel Paraíso. El objetivo de este proyecto es acercar lo más selecto de la gastronomía y el arte culinario internacional a los invitados de los hoteles de Iberostar en México y el Caribe.
La iniciativa Iberostarchef on Tour en México contará con los siguientes chefs: Dani García** (realizada), Ángel León**, Quique Dacosta***, Nacho Manzano**, Manolo de la Osa*, Pepe Solla*, Fernando Pérez Arellano*, Jordi Cruz**, Fina Puigdevall**, Beatriz Sotelo*, Yolanda León*, Macarena de Castro* y Begoña Rodrigo “Top Chef España 2013”.
