Durante una visita reciente a nuestro país, José Ferrer, enólogo y director general de Viñas del Vero, presentó una nueva etiqueta para el mercado mexicano: La Miranda de Secastilla, de la que dijo: “Tiene una historia de cinco años. Es un vino que está construido con base en la garnacha (85% de garnacha, 12% de syrah y 3% de la variedad local parraleta). Se trata de un vino dirigido a aquellas personas que quieren tomar un crianza y se quieren desmarcar de un patrón clásico, es decir, alguien que quiera algo nuevo pero a la vez esté ligado a una tierra. Ha estado ocho meses en barrica de roble francés de segundo y tercer año. Lo que quiero aquí es ofrecer la garnacha del norte, garnacha de montaña, por eso tiene una componente ácida. En nariz tiene una presencia de fruta roja ácida que es la expresión de la garnacha y la mineralidad del terruño; en boca tiene una frescura que va en armonía con la nariz”.
