Guzina Oaxaca es el nuevo concepto del chef Alejandro Ruiz, quien en los últimos años ha sido el buque insignia de la cocina de aquella entidad al frente de Casa Oaxaca, y que también ha dado lustre a las cocineras tradicionales de las siete regiones así como a sus grandes productos a través del festival El sabor del saber.
Por ello es una gran noticia saber que el talento del chef Ruiz podrá ser disfrutado en este restaurante que abrió sus puertas junto con este 2014. Los ingredientes son, no podría ser de otra manera, traídos directamente de Oaxaca como la pitiona, el tepiche, la hoja santa, la hierba de conejo para conformar un menú lleno de sabores tradicionales pero presentados de una manera más contemporánea.
Guzina Oaxaca, Mazaryk núm. 513, Polanco.
