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Las nuevas herramientas para la restauración

En la industria de la restauración las nuevas tecnologías agilizan las actividades cotidianas, aquí te contamos más de una de estas herramientas.

María 138 cocina auténtica siciliana

¿Alguna vez han sentido que conocen a alguien de toda la vida? Hay personas que llegaron hace poco y parece que han estado desde siempre; lo mismo pasa con lugares y cocinas que, cuando pruebas su comida, parece que formarán parte de tu vida; sabores y sentidos extrañamente familiares y acogedores que cuando llegan esperas que sea para quedarse.

Gardela restaurante, más cerca de ti

Gardela abre sus puertas en una nueva locación al poniente de la ciudad, ubicado en Paseo de las Palmas 340, local 4, CDMX. Esta propuesta para meat lovers acerca a nosotros una nueva sucursal, con un aspecto renovado y elegante, conservando sus productos de calidad y acogedores platillos que han ganado un lugar en nuestros corazones.

Aitana, un restaurante con historia

Lo que hace un platillo delicioso y memorable; aquellos que cuando los recordamos, se nos antojan sólo de pensar en ellos. Mi respuesta inmediata fue: la anécdota que hay en ellos, en estricto sentido la mayoría de los grandes platos han sido creados con una memoria por detrás. Sin embargo pienso que son esos relatos los amores que crecen en los fogones, los que hacen realmente entrañable una receta.

Los 3 lugares ideales para mudar el desayuno fuera de casa

Sea de fin de semana o una escapada rápida antes de ir a trabajar, porque "panza llena, corazón contento", estos lugares han ganado un lugar en nuestro corazón, desde un buen café hasta la sobremesa, son nuestra recomendación para empezar el día con el pie derecho.

Huset, el must para un brunch en familia

Despiertas entre risas y sueños, no hay alarmas a horas irracionales de la mañana, nada de prisas ni tráfico, es domingo; un día perfecto...

La gastronomía en la era digital

No es un secreto que la era digital ha cambiado muchas cosas y la industria gastronómica no se ha quedado atrás. Conoce aquí los cambios que la industria culinaria ha experimentado con la llegada de la era digital:

El secreto de una buena salsa: los fondos

¿Qué son los fondos y por qué son altamente apreciados en la gastronomía? Descubre aquí cuál es el secreto de los fondos en la cocina.

Socio Culinario: una forma fácil de comprar tus productos

¿Eres chef o tienes un restaurante? Entonces debes conocer esta nueva propuesta que hará tu vida más fácil, mejorará tu operación y te ahorrará dinero.

Guli Hagadol: los sabores de Medio Oriente en Polanco

Años de tradición y multiculturalidad concentrados en el Medio Oriente han sido transportados a Ciudad de México gracias a la propuesta de un amante...
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A Must Try Recipe

Denominaciones de Origen México

Orgullosamente mexicanas, aquí te presentamos estas denominaciones de origen que nuestro país ha otorgado. Si bien hay otras denominaciones como el ámbar o el...

Denominación de Origen México: Café Pluma de Oaxaca

Si bien en México ya hay dos Estados cuyos cafés son reconocidos por su alta calidad al grado que han obtenido la protección de...

Encanto Colonial

La idea detrás de la filosofía ‘sense of place’ es sumergir al viajero en el verdadero sentido, sentimiento, cultura y estilo de vida del...

¡María Ciento38 celebra 5º aniversario!

Una mañana fresca con un desayuno a la italiana, una gran forma de comenzar el día. De esa manera, María Ciento38 nos invita a conocer sus diferentes propuestas de desayunos, para conmemorar su quinto aniversario. Aquí te contamos nuestra experiencia y todo lo que probamos.

Desayunos saludables para mandar de lunch

Con el regreso a las actividades escolares, es importante mantener una alimentación adecuada. Aquí te compartimos algunas opciones para tener un lunch ideal.