aceite de oliva
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Platillos
Snacks de pollo a la cerveza y pistaches
1. Corta la pechuga en trozos de 2 centímetros de ancho.
2. Pon la pechuga en un recipiente y cúbrela con la cerveza.
3. Déjalo reposar...
Platillos
Piadina con tortilla de frijoles
1. Calentar las tortillas y servir con jamón, mozarella, jitomate y arúgula.
2. Condimentar con aceite de oliva.
Receta del chef Franco Maddalozzo
Fotografías: Claudio Pellettieri
Platillos
Gnocchi de frijoles deshidratados con camarones y arúgula
1. Mezclar en un bowl la sémola de trigo con los frijoles deshidratados, el huevo y la sal.
2. Crear un compuesto uniforme y húmedo...
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