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Chef Isabela Pacheco
Centro Culinario Ambrosia
Fotografía: Claudio Pellettieri
1. Limpiar el calamar y cortarlo en aros.
2. Escalfar los jitomates.
3. Saltear la cebolla, agregar el...
"Mi cena ideal: quesos, pan y vino."
Chef Sergio Camacho
Director de Alimentos y Bebidas de Grupo Ambrosía
Fotografías: Claudio Pellettieri
Cremoso de praliné
1. Hidratar la grenetina.
2. Calentar...
“Mi propuesta es vanguardista, ya que busco incorporar estructuras y nuevas formas estéticas en los platillos que genero.”
Chef Sergio Camacho
Director de Alimentos y...
Sergio Camacho, Director de Alimentos y Bebidas de Grupo Ambrosía
Más de una década como profesional, avalan el prestigio de Sergio Camacho, un chef creativo...
La diversidad, característica esencial de la cocina mexicana, sumada a la cultura histórica del país -ya que hay platillos que se originaron mucho antes...