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centro culinario ambrosía

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RECETAS

Hamburguesas de lentejas

1. Poner a cocer las lentejas con suficiente agua, cebolla, ajo y sal. 2. Cuando estén suaves retirar el agua de cocción, moler en la...
Cocteles

Smoothie de Blueberry y quinoa

1. Poner todos los ingredientes en la licuadora, menos la quinoa, licuar hasta obtener la consistencia deseada. 2. Servir en un vaso y agregarle la...
Platillos

Ensalada de Callo Garra de León y Vinagreta de Cítricos

Para la vinagreta: 1. Hacer supremas con la naranja y la toronja rosada. Reservar. 2. Exprimir el sobrante de los cítricos para obtener el jugo. 3. Agregar...
ACTUALIDAD

Crean experiencias culinarias

Electrolux, líder global en electrodomésticos y aparatos de uso profesional y el Centro Culinario Ambrosia (CCA), reconocida por ser una de las mejores escuelas...
Nuestro sabor

Claudia Juárez, la nueva sommelier de Monte Xanic

Como parte de la estrategia de crecimiento, Monte Xanic anuncio la incorporación de Claudia Juárez, como nueva sommelier de la bodega. Claudia, ha tenido múltiples...
Platillos

Aros de calamar fritos

Chef Isabela Pacheco Centro Culinario Ambrosia Fotografía: Claudio Pellettieri 1. Limpiar el calamar y cortarlo en aros. 2. Escalfar los jitomates. 3. Saltear la cebolla, agregar el...
Platillos

Sardinas al grill

Chef Isabela Pacheco Centro Culinario Ambrosia Fotografía: Claudio Pellettieri 1. Pelar los dientes de ajo, cortarlos, colocarlos en un molcajete y triturarlos hasta hacer una...
ACTUALIDAD

La Creación: Sergio Camacho

Sergio Camacho, Director de Alimentos y Bebidas de Grupo Ambrosía   Más de una década como profesional, avalan el prestigio de Sergio Camacho, un chef creativo...
ACTUALIDAD

Inicia como Sommelier

Centro Culinario Ambrosía te invita a tomar el "Diplomado en vinos para la formación profesional de Sommelier": Fecha de Inicio: lunes 9 de febrero 2015....
ACTUALIDAD

La Creación: Jonatán Gómez Luna

Fotografía: Claudio Pellettieri Este chef destaca por una cocina atrevida en la que conjuga su pasión con una técnica impecable, creatividad, vanguardia, respeto por el producto...
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