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cocina tradicional

Menú al estilo kermes en La 3ra Ronda.

Empezamos las fiestas patrias de septiembre, y nos tocó degustar una propuesta gastronómica al son del mariachi. Aquí te contamos más sobre este gran menú y donde podrás encontrarla.

Propiedades y beneficios del frijol

En México, los frijoles son un cultivo tradicional y se encuentran en todas las regiones agrícolas del país.

Zacatecas, hogar del tamal de birria

Como parte de la riqueza gastronómica y cultural del municipio de Villa González Ortega se encuentra el tamal de birria, acompáñanos a conocer más de este icónico platillo.

Rigatoni a la amatriciana con chícharos y albahaca

Conoce más de este delicioso platillo en La Amatriciana: El Reflejo De La Tradición En Un Plato 1. Poner a cocer la pasta en agua salada. 2....

Agenda Culinaria del 26 de febrero al 4 de marzo

Estamos en la última agenda culinaria del mes de febrero, ¿estás listo? Los últimos días de Furia Fondera están cerca y tienes hasta el domingo...

De lo tradicional al plato: Encuentro Nacional de Cocina Tradicional

Es impresionante la evolución y el crecimiento que ha tenido la gastronomía mexicana a partir del siglo XIX; se comienzan a utilizar nuevas tendencias,...

La Mesa más esperada

¿En qué posición se encuentra la cocina contemporánea?, ¿Cuál es su relevancia?, ¿Hay particularidades destacables? ¿Cuáles son los conceptos que debemos entender? Éstas -y...

Tacos Locales

Los tacos han sido, son y serán parte importante de la cocina mexicana, hoy en día podemos encontrar tanto puestos y restaurantes en los...

Sinaloa a la mano

El restaurante de pescados y mariscos, Mi gusto es, anunció el lanzamiento de un nuevo concepto de establecimiento en donde predomina la comida tradicional...

Un venezolano muy mexicano

Hace cinco años Jorge Udelman llegó a México sin sospechar que tiempo después se adentraría en una experiencia fuera de lo común para él....
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