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Angel Venegas

Ixhuatlán del café: una mirada a los cafetales

Acompañanos en este viaje a la sierra veracruzana para conocer Ixhuatlán del Café, una interesante comunidad de cafetaleros.

Amaranto: la historia del cereal perdido

Ya sea en atole, harina, tortillas, mazapanes o alegrías, el amaranto adornó las mesas prehispánicas, ¿Qué pasó con él en la actualidad?

Galería culinaria en El Japonez

Su llegada lo ha hecho una parada obligatoria en Artz Pedregal. El Japonez que encuentras aquí te recibirá con arte por doquier; la verás en sus muros pero también en sus platillos.

Septiembre con sabor a Oaxaca

El festival gastronómico El Saber del Sabor ha cambiado de rostro y así nace Oaxaca Flavors, una propuesta para nacionales y extranjeros, en la que a través de la comida y el arte, se enamoren de la tierra que los recibe y tengan el deseo de regresar.

Las cenas del Wine Pop Up

Desconocidos por conocer y Envinarte, aceptaron el reto de ofrecer una serie de cenas en las que se busca maridar tres vinos con cinco tiempos de comida.

Experiencias sensoriales con cognac

El cognac es el descubrimiento de un microcosmos en el paladar. Acompáñanos a vivir la experiencia Hennessy de la mano de Bosé Echeverría, mixólogo de la casa.

Concurso Nacional de Sommeliers Jr. 2019

¡Conoce los resultados! Enfocado a destacar y reconocer el conocimiento de los jóvenes talentos del mundo del vino en el Concurso Nacional de Sommeliers Jr. 2019

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Gastrónomo y periodista gastronómico apasionado por la fotografía, historia y comida. Mantiene conexión con la cocina para preservar su sazón y comparte su pasión con otros. Dispuesto a ofrecer datos curiosos, referencias históricas y rarezas de la vida.
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