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Angel Venegas

CULTURA GASTRONÓMICA

Pan de muerto: un regalo de la Colonia

23 octubre, 2019

Segun la leyenda, el pan de muerto simboliza el corazón de una princesa que era ofrecido a los dioses para honrar a los muertos.

ACTUALIDAD

Oktoberfest: más allá de la cerveza

15 octubre, 2019

Sin lugar a dudas el Oktoberfest es una de las fiestas más conocidas a nivel mundial, ya sea por el turismo que viaja hasta...

ACTUALIDAD

Food & Wine Festival MX: Desde el Origen

15 octubre, 2019

Food & Wine en español: entre pabellones, tradiciones y vanguardia se llevarán a cabo una serie de clases, catas, degustaciones y experiencias VIP, con el propósito de rescatar los orígenes de la cultura gastronómica mexicana.

ACTUALIDAD

Secretos de la auténtica pizza napolitana

9 octubre, 2019

María ciento38 nos abre sus puertas, esta vez no para probar los manjares de Sicilia, sino de Nápoles. De la mano del maestro pizzaiolo Daniele Gagliotta.

CULTURA GASTRONÓMICA

Vino naranja: el sol en una copa

30 septiembre, 2019

El vino naranja es resultado de una filtración especial sino del contacto del mosto de la uva con cáscaras de naranja en un momento de la maceración.

ACTUALIDAD

Buchanan’s: dos almas, una sola botella

24 septiembre, 2019

Buchanan’s two souls es la mezcla de dos entidades totalmente diferentes, un elegante whisky de tradición escocesa, unido a la vivacidad y alma vibrante del tequila mexicano

ACTUALIDAD

Dolores Hidalgo: cuna de vino, música y gastronomía

23 septiembre, 2019

Guanajuato tiene mucho más que minas, cajeta y atardeceres espectaculares, aquí hay una comunidad de mujeres otomíes de El Llanito que buscan conservar sus tradiciones culinarias

CULTURA GASTRONÓMICA

Lecturas de té y café

19 septiembre, 2019

¿Té, tisana e infusión? ¿Son lo mismo? Te contamos las diferencias plus te decimos qué es la teína y la cafeína y los efectos de estas en tu cuerpo.

ACTUALIDAD

Wendlant Sessions: de Ensenada para mundo

17 septiembre, 2019

Wendlant Sessions y la propuesta del chef Ian García, quien retomando las ideas de su homólogo, Miguel Ángel Guerrero, padre de la cocina BajaMed.

CULTURA GASTRONÓMICA

De la tetera a la taza: un recorrido por las variedades de té

11 septiembre, 2019

La espera ha terminado, nuestra agua está lista y es momento de decidir qué tipo de té vamos a preparar, por eso hablaremos de las variedades que existen, sus diferencias y para qué nos sirve cada una.

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Gastrónomo y periodista gastronómico apasionado por la fotografía, historia y comida. Mantiene conexión con la cocina para preservar su sazón y comparte su pasión con otros. Dispuesto a ofrecer datos curiosos, referencias históricas y rarezas de la vida.

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