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Karla Sentíes

Nuestro sabor

Inaugura Arbanus

El restaurante Arbanus celebró su inauguración oficial con un divertido cóctel en su sucursal de Palmas, en Lomas de Chapultepec. Entre música árabe en vivo,...
Nuestro sabor

100 Montaditos apuesta por la frescura

El famoso centenar de combinaciones de montaditos que ofrece la cadena española 100 Montaditos en su menú es sin duda su perfil más característico...
ACTUALIDAD

Guanajuato como destino gastronómico

Durante el Tianguis Turístico Acapulco 2015, el secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, presentó el programa “Guanajuato sí sabe”, al ser considerada...
ACTUALIDAD

Morelia en Boca 2015

Recientemente se anunció la edición 2015 del festival internacional de gastronomía y vino Morelia en Boca, que se llevará a cabo del 29 al...
ACTUALIDAD

Los Danzantes: 20 años de amor a México

Hace unos días, el 23 de marzo, Los Danzantes Coyoacán cumplió 20 años. Abrió sus puertas en 1995 con un concepto innovador para la...
Nuestro sabor

Semana Santa en Zihuatanejo

Durante Semana Santa, cuando México explota con las tradiciones de Pascua, Viceroy Zihuatanejo va a celebrar el día de fiesta con eventos especiales y...
Platillos

Trucha glaseada con miel y chile guajillo

Glaseado de chile guajillo Se desvenan los chiles guajillos y se poner a hervir junto con la miel de abeja y cebolla, por 20 minutos...
ACTUALIDAD

La Creación: Sergio Camacho

Sergio Camacho, Director de Alimentos y Bebidas de Grupo Ambrosía   Más de una década como profesional, avalan el prestigio de Sergio Camacho, un chef creativo...
Cocteles

Margarita al pastor

INGREDIENTES 30 ml Tequila blanco 25 ml Cointreau 8 cubos de piña 1 puño cilantro 1/2 pieza de chile serrano 4 hojas de albahaca 30 ml jugo de limón verde 1 cucharada...
Cocteles

Mr. Pink

Ingredientes: 50 ml Ginebra 30 ml Jarabe casero de romero 50 ml Jugo de toronja 15 ml Jugo de limón verde 5 ml granadina 2 dash de grapefruit bitters 8 hojas...
Postres

Rollos de chocolate con café y ganache de chocolate blanco

Porciones: 5 INGREDIENTES ROLLO DE CHOCOLATE 150 g de harina 150 g de cocoa 150 g de huevos 150 g azúcar MOUSSE DE CAFÉ 250 ml de crema para batir 30 g de...
Platillos

Filete de salmón y atún con terrina de vegetales y salsa de café

Porciones: 5 INGREDIENTES Salmón y atún: 480 g de filete de salmón 240 g de atún fresco en cilindros 60 ml de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Terrina: 120...
Platillos

Medallón de foie gras con pan de pistache y gelée de capuchino

Porciones: 4 INGREDIENTES Medallón de Foie Gras: 480 g de foie gras Sal y pimienta al gusto Pan de pistache: 200 g de harina 5 g de levadura 80 g de azúcar 1...
CULTURA GASTRONÓMICA

Café, una bebida popular en todo el mundo

Por: Karina Rodríguez Chiw El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo debido a sus propiedades organolépticas y a que...
CULTURA GASTRONÓMICA

Achiote, un ingrediente muy mexicano

Su característico sabor y color dan un toque exquisito y único a los platillos típicos en los que se usa como sazonador. El achiote que...
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Karla Sentíes, fundadora de Saborearte. Karla es y ha sido una importante referencia culinaria en México. Recibió el reconocimiento: “Periodista destacado” por parte del Club Vatel México y la Academie Culinaire de France.
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