ACTUALIDAD

Chef ejecutivo del Hotel Rossewood San Miguel de Allende. No puedo negar mis raíces y siempre lo digo: soy bien mexicano. Tengo dos tipos escuela:...

El Valle de los Pedroches es una amplia llanura con suaves colinas ubicado en la Sierra Morena cordobesa en España; Su paisaje más representativo...

  Concha y Toro, junto con Digrans organizaron en la residencia del embajador de Chile en México una cata vertical de Don Melchor, para el lanzamiento de su...

Schokolade en alemán, chocolat en francés, chocolate en inglés y cioccolate en italiano, son algunas formas de denominar a lo que conocemos como chocolate. El origen de la palabra es controvertido, sin embargo, lo que está claro es que chocolate es el término que los indígenas daban a la bebida que se hacía del cacao.

El pasado 19 de octubre, Saborearte celebró su séptimo aniversario con un coctel en el restaurante Champs Elysses en el que asistieron clientes y amigos. Fue también ocasión para...

De sabor intenso e inconfundible, el jengibre, reconocido por sus propiedades medici- nales, goza también de fama en el mundo gastronómico.

Del 15 al 17 de noviembre México fue sede de uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo: Millesime, en el que un nutrido...

Sabor e arte y Sopexa reunieron el pasado 26 de octubre, en el restaurante Champs Elysses, a un grupo de importadores y distribuidores de vinos...

Considerado el padre de los súper toscanos, Mario Incisa della Rocchetta sentó las bases para la revolución del vino italiano que cambiaría definitivamente la forma...

México va a ser el referente gastronómico ¿Cuál es el primer sabor que recuerda? No me lo va a creer pero es la sopa de tapioca, que...

Canadá es el segundo país más grande del mundo. Líder mundial en la producción de alimentos de calidad, sólo el 5% de su territorio está dedicado...

Cuando hablamos de vinos, es muy importante conocer no sólo la procedencia de los viñedos, su terroir, prácticas agrícolas y enotecnia. Es necesario adentrarse un poco en...

la vanguardia del nuevo mundo. Con esta edición de Sabor e arte, presentamos una manera diferente de hacer una cata: divertida, relajada, participativa, pero sobre todo que...

Una buena noticia para los amantes de la gastronomía y el vino: del 15 al 18 de marzo se llevará a cabo el primer festival anual “Cancún-Riviera Maya Wine & Food” en Cancún y Riviera Maya, donde los visitantes podrán acudir a una treintena de eventos con grandes estrellas de la cocina internacional, teniendo como invitado de honor a Ferran Adrià.

Celebrando su décimo aniversario, la máxima cumbre de la gastronomía mundial se llevara a cabo del 24 al 26 de enero bajo el lema Las puertas del futuro que abarcará cuatro grandes temas: la Tierra, nuestra despensa; tendencias; técnicas y gestión del bajo coste. En esta ocasión, el país invitado es Corea. Así estarán divididas las temáticas: