Para la copa:
Mezclar y tamizar la sal y la frambuesa hasta conseguir un polvo homogéneo y muy fino.
Xoconostle bajo cero:
En la licuadora triturar todos...
Receta de José Luis León, México
Tercer lugar "Diplomático World Tournament"
Mezclar los ingredientes.
Decoración: cuña de naranja, piña y fresa.
Fotografía: Gianluca Scolaro - Ron Diplomático
Receta de Orlando Marzo, Australia
Segundo lugar "Diplomático World Tournament"
Mezclar los ingredientes.
Decoración: esfera de hielo con torcedura de piel de naranja.
Fotografía: Gianluca Scolaro - Ron...
Receta de Sai Hamsala, Nueva Zelanda
Ganador de "Diplomático World Tournament"
Mezclar los ingredientes.
Decoración: piel de espiral de limón verde y estrella de anís.
Fotografía: Gianluca Scolaro...