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Comida mexicana que nos narra bocado a bocado la memoria gastronómica del chef Efraín Flores, que con sus platillos nos cuenta un poco más de él y de dónde viene.

Efraín Flores, chef ejecutivo de 25DOS nos comentó cómo interpreta a esta cocina: mexicana-contemporánea de casa.

Él es originario de Tabasco y fue en esa cocina que encontró la inspiración justo en los platillos que le recuerdan su infancia en aquella región. 

Conoce más sobre 25DOS en nuestra visita al restaurante en donde pudimos entrevistar a Efraín e indagar más en su creatividad culinaria.

Raiz polanco
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