Comida mexicana que nos narra bocado a bocado la memoria gastronómica del chef Efraín Flores, que con sus platillos nos cuenta un poco más de él y de dónde viene.
Efraín Flores, chef ejecutivo de 25DOS nos comentó cómo interpreta a esta cocina: mexicana-contemporánea de casa.
Él es originario de Tabasco y fue en esa cocina que encontró la inspiración justo en los platillos que le recuerdan su infancia en aquella región.