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ACTUALIDAD

Queso relleno, símbolo del mestizaje

2 mayo, 2023

Viajemos a la Península de Yucatán, sitio de riquezas gastronómicas, para conocer uno de los platillos simbólicos del mestizaje, el queso relleno. Historia Su origen se...

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Cuaresma: tradición, gastronomía y abstinencia

15 marzo, 2023

¿Te suena la palabra? Para todos los creyentes de la fe católica (o la mayoría de ellos) la palabra Cuaresma no es nada extraña,...

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Viajando por los sabores de la Unión Europea

20 abril, 2022

Un Viaje a Europa en cada bocado apuesta por acercar a los mexicanos a los alimentos y bebidas que ofrece Europa, conoce más de esta campaña.

ACTUALIDAD

Diferencias entre Mokha y Mocha

5 enero, 2022

¿Alguna vez escuchaste del café mokha? y nos referimos al que se mezcla con chocolate, pues aquí te contamos de esta variedad yemení.

ACTUALIDAD

“Compartir”, un recetario con sazón de abuelita

22 diciembre, 2021

Bibiana Guzmán junto a Fundación Herdez, publican “Compartir”, el recetario de su abuela América Paullada, transportándonos a los años veinte. Aquí te contamos sobre el ejemplar que te envolverá en el pasado.

ACTUALIDAD

Algunos de los chiles en nogada que probamos este año

13 septiembre, 2021

Como cada temporada los chiles en nogada se hicieron notar, aquí te contamos de 4 de los que más nos gustaron.

ACTUALIDAD

Izamal, un rincón amarillo en Yucatán

30 junio, 2021

Izamal es considerada una de las ciudades más antiguas del Mundo Maya, incluso más antigua que Chichen Itzá y Uxmal. Hoy te compartimos más de su historia.

ACTUALIDAD

Simplemente Niss, la propuesta de la Juárez

29 abril, 2021

Nacidos en la pandemia y comulgando en un mismo espacio, hoy conoceremos dos proyectos en la colonia Juárez, Simple cervecería y Niss, cocina de propuesta.

ACTUALIDAD

La importancia del terroir

26 abril, 2021

En el mundo de las bebidas, la palabra “terroir” es de suma importancia, ya que refleja la interacción de cada una de las casas o destilerías con el amiente que la rodea.

RECETAS

La historia detrás de las «Lágrimas de la Virgen»

19 abril, 2021

Se cuenta que esta agua fue creada para representar el dolor de la Virgen María por la crucifixión de su hijo Jesús

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