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Explorando los sabores de Italia

Hace unos días tuvimos la oportunidad de asistir a la sexta edición de The Authentic Italian Table y aquí te contamos más del evento.

Queso relleno, símbolo del mestizaje

Viajemos a la Península de Yucatán, sitio de riquezas gastronómicas, para conocer uno de los platillos simbólicos del mestizaje, el queso relleno.  Historia Su origen se...

Cuaresma: tradición, gastronomía y abstinencia

¿Te suena la palabra? Para todos los creyentes de la fe católica (o la mayoría de ellos) la palabra Cuaresma no es nada extraña,...

Viajando por los sabores de la Unión Europea

Un Viaje a Europa en cada bocado apuesta por acercar a los mexicanos a los alimentos y bebidas que ofrece Europa, conoce más de esta campaña.

Diferencias entre Mokha y Mocha

¿Alguna vez escuchaste del café mokha? y nos referimos al que se mezcla con chocolate, pues aquí te contamos de esta variedad yemení.

“Compartir”, un recetario con sazón de abuelita

Bibiana Guzmán junto a Fundación Herdez, publican “Compartir”, el recetario de su abuela América Paullada, transportándonos a los años veinte. Aquí te contamos sobre el ejemplar que te envolverá en el pasado.

Algunos de los chiles en nogada que probamos este año

Como cada temporada los chiles en nogada se hicieron notar, aquí te contamos de 4 de los que más nos gustaron.

Izamal, un rincón amarillo en Yucatán

Izamal es considerada una de las ciudades más antiguas del Mundo Maya, incluso más antigua que Chichen Itzá y Uxmal. Hoy te compartimos más de su historia.

Simplemente Niss, la propuesta de la Juárez

Nacidos en la pandemia y comulgando en un mismo espacio, hoy conoceremos dos proyectos en la colonia Juárez, Simple cervecería y Niss, cocina de propuesta.

La importancia del terroir

En el mundo de las bebidas, la palabra “terroir” es de suma importancia, ya que refleja la interacción de cada una de las casas o destilerías con el amiente que la rodea.
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