InicioEtiquetasCultura gastronómica

cultura gastronómica

Cocina con propósito: ¿Qué es el comercio justo en la gastronomía?

En una época en la que cada vez somos más conscientes de lo que comemos —de dónde viene, cómo se produce y a quién...

Sotero, un homenaje a Hidalgo

Una vez más salimos de la CDMX, esta vez con destino a Pachuca, Hidalgo, para conocer las sorpresas que tiene el chef Aquiles Chávez en Sotero.

Fundación Herdez presenta la Guía Domingo

Guía Domingo celebra el taco como una manifestación cultural en tres ciudades mexicanas: CDMX, Tijuana y Guadalajara. Conoce las historias y taquerías que han marcado la gastronomía local en esta serie de libros únicos.

Ron y Habano: dos cubanos que se llevan bien

Por Sigma Bonilla Se acerca el Día Internacional del Ron, un destilado caribeño que es famoso específicamente de Cuba, el cual se elabora a...

Explorando los sabores de Italia

Hace unos días tuvimos la oportunidad de asistir a la sexta edición de The Authentic Italian Table y aquí te contamos más del evento.

Queso relleno, símbolo del mestizaje

Viajemos a la Península de Yucatán, sitio de riquezas gastronómicas, para conocer uno de los platillos simbólicos del mestizaje, el queso relleno.  Historia Su origen se...

Cuaresma: tradición, gastronomía y abstinencia

¿Te suena la palabra? Para todos los creyentes de la fe católica (o la mayoría de ellos) la palabra Cuaresma no es nada extraña,...

Viajando por los sabores de la Unión Europea

Un Viaje a Europa en cada bocado apuesta por acercar a los mexicanos a los alimentos y bebidas que ofrece Europa, conoce más de esta campaña.

Diferencias entre Mokha y Mocha

¿Alguna vez escuchaste del café mokha? y nos referimos al que se mezcla con chocolate, pues aquí te contamos de esta variedad yemení.

“Compartir”, un recetario con sazón de abuelita

Bibiana Guzmán junto a Fundación Herdez, publican “Compartir”, el recetario de su abuela América Paullada, transportándonos a los años veinte. Aquí te contamos sobre el ejemplar que te envolverá en el pasado.
- Advertisement -spot_img

A Must Try Recipe