México.

Hace unas semanas, la empresa González Byass celebró en México los 25 años de Viñas del Vero, bodega que ha sido buque insignia de esta compañía en el mercado de vinos a nivel mundial. Para atestiguar los festejos que se llevaron a cabo, los principales funcionarios de la compañía estuvieron en nuestro país. Sabor e arte tuvo la oportunidad de conversar con Jorge Grosse, director general de González Byass, sobre la importancia de esta bodega.

Una de las regiones con mayor presencia en el mercado de vinos en nuestro país es sin lugar a dudas Rioja, por su historia y calidad que siempre la han distinguido. Víctor Pascual Artacho, presidente del Consejo Regulador de la DOC Rioja, visitó recientemente México y Sabor e arte tuvo oportunidad de conversar con él sobre lo logrado y los proyectos a futuro.

Por segundo año consecutivo, del 11 al 14 de octubre Tijuana fue el marco para la celebración del Baja California Culinary Fest —este festival fue reconocido en marzo durante el Tianguis Turístico de la Sectur con el premio nacional a la Diversificación del producto turístico mexicano dentro de la categoría de producto gastronómico—. Y es que la cocina de Baja California ha alcanzado un gran desarrollo de la mano de talentosos chefs como Javier Plascencia o Miguel Ángel Guerrero que han impulsado la llamada gastronomía de la BajaMed. Por ello, Baja California está en el centro de atención del mundo por ser el foco de una nueva revolución culinaria.

A lo largo de su existencia, Restaurante Montés ha efectuado diferentes proyectos para distinguirse y definirse como un lugar con identidad propia, como lo es el brunch sabatino que surgió en el primer aniversario del restaurante y el cual se ha convertido en una tradición mensual, llevando 6 hasta el momento.

El legendario restaurante La Mansión, abierto desde 1957 y especializado en los mejores cortes de carne, conmemora su 55 aniversario mediante una cena maridaje con el brandy Carlos I, de las reconocidas bodegas españolas Osborne, fundadas en 1772.

Hace 20 años de inició una transformación en la Industria Restaurantera en México, siendo Chili´s el protagonista de un cambio de paradigma. Han pasado dos décadas desde que en 1992, Chili´s abrió sus puertas en la Cd. de México y Monterrey siendo el precursor en nuestro país de la comida casual y el primer concepto que ofreció servicios de restaurante y bar en el mismo lugar.

La posta Argentina tiene el placer de invitarte a su función privada con Michel Giglia, el cantante francés de México, reviviendo las joyas de la música francesa con un toque romántico y picaresco que te llevarán a enamorarte de la vida, de la música y del amor.

Moët & Chandon, el champagne del éxito y glamour desde 1743, presenta su mas reciente edición limitada para 2012. Llega a México, Moët & Chandon Golden Sleeve, una edición especial que simboliza el glamour de la marca con una botella laqueada completamente en color dorado, el color del éxito, generosidad y grandeza que caracterizan al champagne más amado del mundo.

Como parte de su 65 Aniversario, McCormick presenta el libro “Un Mar de Sabor”, el cual compila deliciosas recetas de platillos preparados con mariscos y pescados, sazonados con la calidad de productos McCormick y que a tan unos días de su lanzamiento, está posicionado en los primeros lugares de ventas en librerías.

Kaah Siis propone una cocina a partir de producto fresco 100% mexicano y en la medida de las posibilidades a partir de producto local, es decir producto que es cultivado a no más de 150 km de distancia de la Cd. De México. La cocina de Kaah Siis es una cocina libre espontanea y creativa. Inspirada en nuestra propias experiencias y viajes.

Una parte muy importante de este evento son las subastas de obras artísticas; los fondos recaudados son para a diferentes causas. En este año, se apoyará a la Institución Niños y Niñas de la Sierra, dedicada a brindar educación de excelencia a infantes de escasos recursos y con aptitudes sobresalientes para el estudio, que viven en la Sierra Gorda del estado de Querétaro.

Reunidos en El Palacio de Hierro de Polanco del 19 al 21 de octubre, cerca de 50 expositores brindaron a los visitantes de esta edición de Denominación Palacio lo más granado de sus productos: cerca de 400 etiquetas de vino de las regiones más destacadas del mundo, así como destacados productos gourmet se dieron cita en esta fiesta del sabor.

Clarión. Este vino se elabora con las mejores uvas para lograr una mezcla donde estas variedades sean las protagonistas. El resultado es un vino complejo y elegante, muy seductor. Se cataron las añadas 2002, 2007 y 2010.

Laurent-Perrier se caracteriza por ser una marca de apasionados y para apasionados al champagne, pues su prioridad siempre ha sido y será la calidad. En los últimos 60 años, esta marca, ha contado con sólo cuatro maestros de bodega, con el objetivo de dar continuidad y consistencia al estilo de la Casa.

Emilia DuCLAUD, una joven artista con experiencia en el campo de la fotografía y la cinematografía que ha explorado con autentica sensibilidad temas de conciencia, inaugurará su excitante exposición fotográfica en el Mezzanine y primer piso del vibrante hotel de Paseo de la Reforma.