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Receta

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Postres

Receta Chuck Williams de Madalenas

Porción: 12 madalenas. Tip: Tamizar la harina o colarla, antes de medir asegura que las madalenas tengan una textura ligera. Si utilizas un molde antiadherente...
Cocteles

Pinky Touch

1. Mezclar todo con hielo en el shaker, servir y rellenar con agua mineral.
Platillos

Vegetales a la parrilla con arroz al vapor y pavo asado

1. Enjuagar previamente el arroz con agua y dejarlo escurrir. 2. En una olla pequeña con tapa, agregar el arroz y el doble de volumen...
Postres

Carrot Cake Whoopie Pies

1. Precalentar el horno a 150º C 2. Mezclar la harina, canela, royal y la sal en un tazón. 3. Batir la mantequilla, los dos tipos...
Platillos

Petite Filet con verduritas y puré de camote glaseado

a. Cocinar a baja temperatura el Petite Filet hasta obtener una textura suave. b. Caramelizar las calabazas y glasear las zanahorias. Cocinar el betabel....
Cocteles

El Coctel Corazón Rosa de Expendio Tradición

*Fotografía y receta cortesía de Expendio Tradición El mixólogo Javier Suárez de Expendio Tradición nos comparte el procedimiento de su Coctel Corazón Rosa: 1. Se vierte...
Postres

Pan de Muerto estilo La Bohême

1. Mezclar la harina con la levadura. 2. Después incorporar la sal, el azúcar, la mantequilla y la esencia de lavanda. Poco a poco se...
Postres

Pan de Muerto del Restaurante Temporal

1. Mezclar la levadura con el harina, la sal, la ralladura. 2. Incorporar la leche y los huevos. Por último la mantequilla. 3. Reposar...
Platillos

Superfood Salad

Preparación de la vinagreta: 1. Hervir 1 taza de agua y servirlo sobre las goji berries. 2. Escurrir la mayoría del líquido de las berries después...
Cocteles

Cocktail Green with Envy

1. Mezclar bien todos los ingredientes. 2. Servir en un vaso Collins. 3. Agregar una hoja de col rizada morada y una cáscara de naranja para...
Postres

Higuera

Para la crema de pistache: 1. Calentar en una cacerola la crema con la pasta de pistache. Batir las yemas con el azúcar hasta que...
Postres

Turrón de Fresa

Para la natilla: 1. Hervir la leche con las cáscaras, la mitad del azúcar y la vaina de vainilla abierta por la mitad. 2. Batir las...
Cocteles

Sweet Kentucky

1. Macerar el pepino con el limón y el Jim Beam Honey. 2. Agitar en un shaker con hielo. 3. Servir.
Cocteles

Honey Sour

1. Macerar naranja, azúcar, limón y Jim Beam Honey. 2. Agregar hielo al shaker. 3. Agitar y sevir.
Platillos

Caldo de Camarón de Soya

Receta y fotografía cortesía del Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos (USSEC)   1. Asar los chiles. 2. Poner a calentar el aceite y agregar...
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