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Reflexiones

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Argelia, tierra de Agustín de Hipona

La rica y basta comida de Argelia está basada en tradiciones bereberes, otomanas y árabes, entre otras sabrosas influencias. Por ejemplo, Chère Karla, citaré...
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Lujo a la mexicana: el arte de disfrutar lo extraordinario en lo cotidiano

Por Ana del Castillo  Hay lugares en el mundo donde el lujo se mide por las etiquetas. En México es distinto: la riqueza real está...
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¡A comer se ha dicho!

Sí, cuando se acerca la hora de sentarme a gozar del rito de la comida, desayuno o cena, voy imaginando los posibles platillos que...
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FEBRERO LOCO, MARZO OTRO POCO

Refrán que se aplicaba en regiones en donde el invierno era muy fuerte, y bien que lo sabían los campesinos del lugar: en febrero...
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Amor y Amistad

Estaba sentado en mi Estudio, donde la ventana mira el bosque y los colibríes juegan con la velocidad y asombran con el paro repentino...
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Cara, cara Italia…

Hablar de Italia es hablar de Modigliani (que la leyenda dice que las últimas palabras del pintor fueron esas: “cara, cara Italia”), de Botticelli, del...
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Bellos tiempos

Chère Karla, sí, debemos todas y todos, tratar de vivir los bellos tiempos. Los tiempos que corren lo ameritan. Hay que buscar los varios...
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Otoño para gozar

Otoño. Estación del año que, astronómicamente, comienza en el equinoccio del mismo nombre y termina en el solsticio de invierno. //2. Época templada del...
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Tocino para el desayuno

En realidad, chère Karla, el tocino para mí tiene algo de historia: soy un aficionado al género western en donde John Wayne era el...
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El chocolate tentador

El alimento de los dioses o sea el theobroma cacao o el cacaotero, que se da en las tierras tropicales o subtropicales, este árbol es oriundo, lo...
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A gozar los cambios climáticos

Sí, chère Karla, por fortuna, por la posición que nuestro país guarda en la Tierra las Estaciones se nos presentan en toda su dimensión,...
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Recuerdos de Mayo en Tierra Caliente

Chère Karla: Yo me crie en Colotlán, Jalisco. Tierra caliente. Tierra de alacranes -los hay de dos patas. Sólo voy a nombrar a Victoriano Huerta....
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Niñas y niños del mundo: ¡uníos!

Sí, chère Karla, que las niñas y los niños se unan para que ayuden con su sabiduría infantil a que nosotros, los que ya no somos...
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Un Año Nuevo a la Mesa: Reflexiones y Recetas por Carlos Bracho

Chère Karla:Año nuevo, vida nueva. Sí, que lo nuevo —la salud, la alegría— arriben arropados en los vuelos del año venidero. Porque, chère Karla,...
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Antojos de España y México

Chére Karla: Desde varios quinquenios atrás, en el mes de agosto, en Madrid, nos reunimos puntuales a la famosa Hora del amigo, mediando las doce...
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