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COCTELERÍA

Una innovadora propuesta ecológica en Brujas

18 julio, 2018

¿Brujas? Este es el equivalente fonético en castellano de Brugge (en idioma flamenco, muy parecido al holandés), cuyo nombre se cree que deriva del...

COCTELERÍA

El papel del niño interior en el disfrute de la cerveza

2 mayo, 2018

El concepto de “niño interior” es usado en cualquier diversidad de terapias individuales, amén de que es sujeto de cuestionamientos sobre su existencia, virtual,...

ACTUALIDAD

Tendencias cerveceras para 2018

21 febrero, 2018

Si bien hablar de tendencias siempre representa un riesgo, lo que los anglosajones llaman una “adivinanza informada”, puedo asegurarles esto: el crecimiento de marcas...

ACTUALIDAD

Mes británico en City Market

24 enero, 2018

Un emprendimiento conjunto entre el Departamento de Comercio Internacional de la Embajada Británica, City Market y diversos proveedores de alimentos y bebidas, ha resultado...

COCTELERÍA

Creatividad y sincretismo en cervezas artesanales

23 noviembre, 2017

Como es de sobra sabido, tanto el chocolate como la vainilla tuvieron sus orígenes en México. El nahuátl Xocolatl, que se traduce literalmente como...

ACTUALIDAD

Jacinto y Paz, una peculiar creatividad

7 noviembre, 2017

Un consejo pragmático para el gastronauta que no tiene tiempo de leer todas las reseñas de los establecimientos del sur de la ciudad de...

ACTUALIDAD

Recetas de carajillos mexicanos

17 septiembre, 2017

Un coctel que ha estado muy en boga últimamente es una versión refriteada del carajillo, una poción española que originalmente consiste en café americano...

ACTUALIDAD

Recetas de carajillos mexicanos

17 septiembre, 2017

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ACTUALIDAD

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17 septiembre, 2017

Un coctel que ha estado muy en boga últimamente es una versión refriteada del carajillo, una poción española que originalmente consiste en café americano...

ACTUALIDAD

Día Internacional de la Cerveza

4 agosto, 2017

Fue un hombre sabio quien creó la cerveza. Platón Se cree que la elaboración de cerveza ocurrió junto con la del pan, ya que, a fin...

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