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Lidia Parada

Alberto Navarro: Tequila y pasión por el agave.

Un extraordinario proceso de transformación que combina agronomía, mecánica, tecnología, biología, física y química con tradición, historia, experiencia y sobre todo, mucha pasión… Es...

Bebés que comen cacahuates para prevenir alergias

Un estudio científico contradice el instinto de los padres de niños alérgicos a nueces y cacahuates: alejarlos de estos alimentos a cualquier costo. La...

Té verde con limón, una saludable combinación

El té verde es una de las bebidas con mayor poder antioxidante, debido a su alto contenido de catequinas, un grupo de antioxidantes de...

La piel y semillas del jitomate son excelente fuente de antioxidantes

La próxima vez que pienses en desechar la piel y las semillas de un jitomate al hacer una salsa o ensalada… piénsalo dos veces....

Swedish fish Oreo: galletas Oreo suecas con sabor a pescado

Suena bizarro pero es real: por un tiempo limitado, Nabisco lanza las tradicionales galletas Oreo con un relleno rojo con sabor a pescado. Están...

Una barra de proteína hecha de grillos

Los grillos son una fuente ancestral de proteína amigable con el medio ambiente, ya que requieren muy poca agua para su producción y prácticamente...

La chef McLagan redescubre el sabor amargo

El sabor amargo no sólo es un reto para el paladar y la sensibilidad culinaria, sino que también aporta profundidad y balance a los...

Comida rápida estilo americano en Bagdad

Golpeados por la guerra y la violencia, los iraquíes se vuelcan al placer de las hamburguesas, pollo frito, malteadas, galletas y pizza. Durante la...

Se comprueba científicamente que no todas las calorías son iguales

En clases de nutrición nos enseñaron que el control del peso depende de la cantidad de energía (calorías) que ingerimos menos la cantidad de...

La ciencia en la cocina de Kenji López-Alt

Kenji López-Alt estudió arquitectura y biología en el Massachusets Institute of Technology (MIT), y también tiene una carrera en la industria culinaria como chef...

“A qué hora sales por el pan”, frases que echamos de menos.

Mi cocina se convirtió en mi cómplice, mi compañera y mi restaurante favorito -porque no había otro-; mi cuarto, en mi santuario y en...

Recetas hechas por estudiantes de gastronomía

¡Les hemos preparado una sorpresa! Hemos reunido a cuatro estudiantes de gastronomía para compartirnos sus recetas favoritas y muy sencillas de hacer. Mole, postres...

CAMUFLAJE EN PRESIDENTE INTERCONTINENTAL

Una noche llena de color, pasión, arte y lucha libre fue lo que se vivió el miércoles en el lobby del Hotel Presidente InterContinental...

Trip Advisor Otorga Certificado de excelencia a Westin Guadalajara

Westin Guadalajara, fue premiado por TripAdvisor ®, la mayor web de viajes del mundo, con el “Certificado de Excelencia”, en base a las opiniones y comentarios de los viajeros. El hotel ubicado frente a la EXPO Guadalajara ofrece 221 habitaciones diseñadas para la inspiración del bienestar, así como encantadoras instalaciones para reuniones y eventos y todos los beneficios de la marca Westin.

Ceviche de lychee y mango

Esta es una excelente opción para quienes desean algo fresco y diferente en primavera. La chef Mariana Ruíz, de Centro Culinario Ambrosía, nos enseña...