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Gastronomía para celebrar a mamá

El día de las madres está a unos pocos días y como sabemos que quieres consentirla, aquí te traemos 10 ideas para que la...

Recetas hechas por estudiantes de gastronomía

¡Les hemos preparado una sorpresa! Hemos reunido a cuatro estudiantes de gastronomía para compartirnos sus recetas favoritas y muy sencillas de hacer. Mole, postres...

Del libro a la pantalla: Cooked

El dominio de los cuatro elementos es fundamental para transformar lo crudo a cocido, Michael Pollan trae consigo, historias y recetas en las que se hace visible la alquimia de la cocina, acompáñanos a conocer más de su obra.

Conservas caseras con especias

La conserva de alimentos es una técnica que lleva cientos de años en práctica, la necesidad de preservar vegetales y frutas para prolongar su...

Tips y primeros auxilios en la cocina

Desde los secretos de la abuela, hasta las recomendaciones médicas, conocer qué hacer en caso de un accidente en la cocina es de vital importancia, aquí te traemos algunos tips para salir bien librado de estas situaciones.

5 libros de cocina que tienes que leer en esta cuarentena

Es momento de quedarse en casa, oportunidad ideal para aprovechar el tiempo que probablemente nunca tuviste antes.Tampoco hay que atiborrarse de tareas todo el...

Mermelada, compota y jalea, ¿quién es quién?

Fresa, chabacano, durazno, mango, frutos del bosque, en fin… por falta de fruta no morimos y menos en México, donde existen cientos de variedades...

Barbecue, la brasa nos une

Desde que el humano encontró el fuego no se han separado, a través de las historias que este documental nos muestra, podemos reafirmar la relación entre la brasa y nosotros. Acércate al calor de esta nota y disfruta de un buen asado.

Porqué cocinar libera el estrés y mejora tu estado de ánimo

a continuación mi lista ultrasecreta de tiendas gourmet y de los mejores lugares para conseguir TODO, o casi todos los ingredientes que necesitas para lograr cualquier receta que te propongas. ¿Lo mejor? ¡Entregan a domicilio!

Entomofagia, metamorfosis gustativa

Saltamontes, grillos, moscas, escarabajos, hormigas y hasta larvas son tan sólo ejemplos de la variedad de insectos que existen en el mundo. Con una...

Los Buenos Vinos en la historia

Hace unos meses me hicieron llegar este libro y entre montones de trabajo y libros enfilados en la mesa de noche –que me miraban...

Atención: experiencia con bombones y Le Caméléon

En esta época la información que fluye alrededor nuestro, llega repleta de noticias provenientes de todos los rincones del mundo y desafortunadamente, se repite...

El secreto de las abuelas

Indudablemente cuando uno piensa en su abuela recuerda un rico plato de arroz casero, o unos frijolitos de olla con su respectiva tortilla para...

Tiempo de reflexionar

En estos momentos que no nos queda más que pasar las próximas semanas en encierro, nos han venido a la cabeza algunas ideas de...

Sábado de brunch y más en Candela Romero

Posicionado como ganador de Millesime 2019, el joven chef Norberto Ruiz nos invitó a disfrutar de un brunch tan ecléctico como singular. Acompañado de...
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