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Chiapas

Pox, espíritu de los Altos de Chiapas para el mundo

En el pintoresco paraje de Joltzemen, municipio de San Juan Chamula, vio la luz por primera vez una mujer que se convertiría en embajadora...

Tarumba, poesía culinaria

¡Qué alegría del cuerpo liberado, Tarumba, en el amanecer después de la lluvia, con el manso estar del aire penetrándote y a la mano de tus ojos...

San Cristóbal de las Casas, abrazo al corazón

San Cristóbal de las Casas es uno de esos lugares en donde se respira misticismo, que infunde el espíritu con su cultura y cautiva...

Pozol: bebida de viajeros

Yo nací en la capital, en medio del bullicio de la ciudad más grande del país, entre edificios, casas y comercios, y no conocí...

Conoce el cacao

Por Daniela Rodríguez Cuando nos hablan de cacao de inmediato pensamos en chocolate. Aunque es delicioso, es importante conocer de donde proviene. Por eso...

Auténticos y Memorables: los Sabores de Chiapas

Desde el momento que nos acercamos a la obra de arte que es la barra Tarumba en el bello hotel Sombra del Agua nos...

Arte en San Cristóbal de las Casas

San Cristóbal de las Casas es conocida por su arquitectura colonial bien conservada, tejidos coloridos y alegres calles peatonales, donde paso horas perdiéndome en...

Paraíso Culinario Entre la Tierra y el Cielo de San Cristóbal de las Casas

La pasión por el arte culinario es algo que se lleva en la sangre. La talentosa chef Marta Zepeda plasma esta pasión y dedicación...

Tilapia chiapaneca y acuicultores en riesgo

A pesar de que la tilapia es una de las especies acuícolas más consumidas a nivel mundial, no se habla tanto de ella porque...

Denominación de Origen México: Café (Chiapas y Veracruz)

Este mes hablaremos de una bebida que nos llena el corazón de alegría, de energía y de pasión. El café es favorito de muchos...
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