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ACTUALIDAD

Vuelve Mexipan

En conferencia de prensa ante expositores, miembros del Vatel Club México y medios de comunicación se presentó oficialmente la treceava edición de Mexipan, la...
Cocteles

Agua de limón y chía recargada

Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos INGREDIENTES: Para el agua de limón 1 oz de Tequila Mayorazgo 1L de agua 8 limones para el jugo ½ taza de azúcar ¼...
Platillos

Langostinos enchipotlados

Ingredientes: ¾ de cebolla asada 3 dientes de ajo asados 1 tomate asado 2 chiles chipotles adobados ½ taza de agua 1 cucharada de vinagre de manzana ¼ de cucharadita de...
Platillos

Tostadas de camarones marinados en tequila

Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de tequila 1 cucharada de jugo de limón amarillo 2 dientes de ajo machacados ¼ de cebolla morada picada 3 cucharadas...
Platillos

Vasitos de Pozole Verde

INGREDIENTES: Para la salsa: 3 tomates verdes en cuartos 1 cucharada de Tequila Mayorazgo 2 dientes de ajo ½ taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas 1 chile serrano,...
COCTELERÍA

Tequila Mayorazgo a la mexicana

En 1810, el cura Miguel Hidalgo y Costilla encabezó el “Grito de Dolores”, dando inicio a la guerra por la independencia de México, por...
Postres

Nancen caramelizados

Interpretación: Chef Federico A. López Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 5 personas Ingredientes: 500g nancen en conserva 60 g miel de abeja Cs gotas de aceite de habanero Cs azúcar para escarchar Cs...
Platillos

Camarones Tikin Xic

Interpretación: Chef Federico A. López Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 5 personas  Ingredientes: Para los camarones 150 g pasta de achiote natural sin colorante 50 g cebolla 5 pz clavo de olor 6...
CULTURA GASTRONÓMICA

La esencia de la vainilla

La vainilla es uno de los ingredientes que México le regalo al mundo, su aroma y sabor han enamorado a muchos y su versatilidad...
Nuestro sabor

Viceroy Zihuatanejo trae antojitos mexicanos

Algunas de la más auténticas y deliciosas comidas en México, se preparan en los puestos y se encuentran en las calles. La carne a...
ACTUALIDAD

Queso Artesanal en Tabasco

Por segunda vez el Festival del Queso Artesanal se llevó a cabo los días 25, 26 y 27 de julio a orillas del río...
COCTELERÍA

Delia González y Blue Demon Jr.,una mancuerna especial

Después de haber realizado la colección Blue Demon Jr. by Delia González en el 2010, la diseñadora de joyas mexicana vuelve a colaborar con el luchador al...
ACTUALIDAD

Gourmet Show presenta Guilty Pleasures

En los últimos años el diseño se ha extendido a diferentes ámbitos de la vida cotidiana, ha llegado a todo lo que pueda transformar...
ACTUALIDAD

Lluis Costa, pasión de pastelero

  Con apenas 27 años de edad Lluis Costa forma parte de una nueva generación de pasteleros españoles, que con su gran talento y espíritu...
Nuestro sabor

Viceroy encanta América

Por: María de los Ángeles Elizalde Lujo, diseño, gastronomía y hospitalidad, emana de los hoteles Viceroy, así lo constaté durante un evento exclusivo de la...
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