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En Escena: Filete de res con quesadilla y hongos

Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmonnd Maroma Resort & Spa  Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones   Ingredientes 6 filetes de res de 200 g cada uno 6...

En Escena: Boquinete en caldo de chanterelle

Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri 6 porciones Ingredientes 6 filetes de boquinete (puede ser pargo, mero, huachinango)...

En Escena: Tamalito de hongos

Chef Juan Pablo Loza, F&B Director y chef ejecutivo de Belmond Maroma Resort & Spa Fotografía: Claudio Pellettieri  6 porciones  Ingredientes 300 g masa para tortillas 125 g manteca (cerdo,...

Puebla, la ruta gastronómica

Hablar de Puebla nos remite a una de las cocinas más conocidas de México en el mundo. Sus platillos más representativos como el mole...

Rustic Kitchen cumple 4 años

El restaurante Rustic Kitchen celebra 4 años de haber llegado a México con la intensión de dar un nuevo aire a los exigentes foodies...

Starwood Hotels & Resorts celebran a la mexicana

Los hoteles y resorts de Starwood en México, en esta fiesta nacional por el aniversario patrio, desean que sus huéspedes se deleiten como lo...

J&G Grill y Anatol unen talentos

El chef ejecutivo Maycoll Calderón y Justin Ermini, de los restaurantes J&G Grill y Anatol respectivamente, fusionarán y verterán su pasión por la cocina...

OAXACA conquista Barcelona

La cocina mexicana es, sin duda alguna, una de las más importantes del mundo. Su cultura milenaria, biodiversidad y climas, favorecen a que sea...

Tula, cuna de la cultura tolteca

Al sureste del estado de Hidalgo, se encuentra un pintoresco municipio que toma su nombre del árbol de tule. Lo que a primera vista...

El sabor de Chiapas en Fonda Mexicana

Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, toma por...

Festejan el cabrito

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados CANIRAC, invitan a la Fiesta Internacional de Cabrito en su cuarta edición el...

El mundo cervecero en Gourmet Show

En el marco de Gourmet Show, se llevará a cabo la quinta edición de Cerveza México, el evento más importante para la industria cervecera en México y...

One&Only Palmilla obtiene AAA Cinco Diamantes

One&Only Palmilla resort en Los Cabos, México, ha sido reconocido como uno de los resorts más lujosos de Norteamérica al habérsele otorgado la clasificación...

Paloma Carvajal, la nueva chef de Viceroy Riviera Maya

El Viceroy Riviera Maya ha anunciado el nombramiento de Paloma Carvajal a la posición de Chef de cocina. La Chef Carvajal llega con la experiencia...
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