levadura

En el capítulo pasado hablamos sobre la historia del pan, cómo fue creado y el rol que ha tenido a lo largo del tiempo....

Si bien somos hijos del maíz, somos adoptivos del trigo. Hablamos de la resistencia culinaria en el artículo pasado dedicado a los platillos favoritos...

La base para la buena cerveza siempre será la misma, a partir de cuatro ingredientes que definen una de las bebidas más consumidas en el mundo.

Actualmente el proceso de transformación del mosto base para llegar a concretar una cerveza es algo matemático: es necesario seguir, con todo cuidado, una...

Acaso te has preguntado cuando tomas tu cerveza favorita: ¿cuáles son los ingredientes que le dan a esa bebida helada el sabor y la...

Receta proporcionada por Nestlé   Horno precalentado a 180 °C 1. Para la tarta de chocolate, bate en un tazón las yemas con el azúcar hasta que...

Los vinos blancos y el rosado 2014 de Monte Xanic, ya están disponibles al consumidor. Estos vinos resaltan por su explosión de aromas, principalmente frutas...

Masa madre, ingredientes orgánicos, creatividad y pasión, son los ingredientes de La Bohême para lograr un delicioso pan francés artesanal. El equipo de esta...

Llega la primavera, por lo que no hay nada mejor que disfrutar de una copa de champagne “Brut Vintage 2008”, etiqueta que forma parte...

Porciones: 4 INGREDIENTES Medallón de Foie Gras: 480 g de foie gras Sal y pimienta al gusto Pan de pistache: 200 g de harina 5 g de levadura 80 g de azúcar 1...

Por: Paulina Jarero Porción: 1 PZA INGREDIENTES 500 g Harina 1 cdita Sal 1⁄2 cdita Azúcar 15 g Levadura seca 50 g Aceite de oliva extra virgen 315 g Agua tibia 1 manojo Albahaca 15 pz Aceitunas negras 50 g Queso de cabra...

Alex Atala, considerado como el mejor chef brasileño y propietario del premiado D.O.M., uno de los diez mejores restaurantes del mundo, compartió con el...