platillo

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Los sabores que más recuerdo de mi infancia son el maíz tostado, frijoles y mole Ingredientes Lechón 1 pieza...

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi inspiración se basa un gran porcentaje en vivencias, pero también de los libros y la...

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 8 Mi propuesta es una cocina clásica, innovadora, creativa y honesta   Ingredientes 2.5 k Pulpo 200 g cebolla 5 g ajo 1...

Atzin Santos Chef Ejecutivo de Restaurante Artemisia Fotografías: Claudio Pellettieri Porciones: 10  Mis platos guardan mucha responsabilidad y respeto por cada uno de los productos e ingredientes que...

Paso 1. Limpiar el pavo e inyectarlo con la mezcolanza que resulte de echalote, cajún, cerveza oscura, salsa inglesa, tabasco y jugo de naranja. Paso...

Chef: Jennifer Beick Fotografía: Claudio Pellettieri Porción: 8 personas INGREDIENTES Tartare de salmón 150 g salmón fresco en cubos de 5 mm 150 g aceite de oliva 15 g cebollín 24 g...

Champagne Louis Roederer, una de las casas de champagne más prestigiadas del mundo, recomienda degustar los platillos de la extensa cocina mexicana, acompañados de...

Del 15 de septiembre al 15 de octubre, el Hotel Ritz by Belmond acoge, en la Terraza del Restaurante Goya y su Jardín, se...

  INGREDIENTES Para el guacamole 2 aguacates en cubos chicos  1/4 pieza de cebolla en cubos chicos  1 pieza de chile serrano , finamente picado  1 cucharada de jugo de...

La noche era más bien algo fría. Pero ese frío que agrada, frío que te hace sacar de la cava tu mejor vino tinto o, como en esta ocasión, como se verá enseguida, el mezcal de Oaxaca era la bebida ideal para acompañar los comestibles.