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Tradiciones gastronómicas que se heredan

Hay sabores que no se olvidan. Uno cierra los ojos y puede oler la casa de la abuela, escuchar el hervor del caldo en...
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Llegó la segunda edición del recetario impreso Sobremesa 

El recetario impreso Sobremesa regresa con una segunda edición que celebra la cocina como un espacio de creatividad, nutrición y tradición. Este libro es...
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Azúcar, canela, almendras… dulces secretos de la bisabuela

La Dra. Patricia Luna nos comparte sobre su recetario familiar con 86 recetas, en honor al cumpleaños 90º de su madre.
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Estrella Jafif, presenta “Cocina Estelar”

Estrella Jafif presentó su recetario “Cocina Estelar” el que está inspirado en las vivencias, viajes y experiencias de su vida.  En el mundo la cocina...
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Más que un recetario, un libro de memorias

Por Sofía Álvarez Rodríguez “Este libro nace del amor y la inquietud por dejarle impresas a Mariano, mi hijo, algunas de las historias y recetas...
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“El cocinero mexicano” o el nacimiento de una nación

Por Rodrigo Contreras Probablemente la forma más común de transmisión de conocimiento culinario mexicano sea a través de la tradición oral, es decir, de generación...
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El recetario moderno

Por Rodrigo Contreras Siempre me he identificado como un comelón profesional, no solo es a lo que me dedico, sino que es también lo que...
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“Compartir”, un recetario con sazón de abuelita

Bibiana Guzmán junto a Fundación Herdez, publican “Compartir”, el recetario de su abuela América Paullada, transportándonos a los años veinte. Aquí te contamos sobre el ejemplar que te envolverá en el pasado.
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Sabores de México: historias de vida y recetas de la cocina tradicional mexicana

En el marco de la celebración por los diez años de que la gastronomía mexicana fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por...
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Tacos de cochinita pibil

El chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro Culinario, nos muestra cómo preparar la exquisita cochinita pibil. ¡Manjar de dioses para esta semana! 1...
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