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Azúcar, canela, almendras… dulces secretos de la bisabuela

5 julio, 2024

La Dra. Patricia Luna nos comparte sobre su recetario familiar con 86 recetas, en honor al cumpleaños 90º de su madre.

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Estrella Jafif, presenta “Cocina Estelar”

29 enero, 2024

Estrella Jafif presentó su recetario “Cocina Estelar” el que está inspirado en las vivencias, viajes y experiencias de su vida. En el mundo la cocina...

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Más que un recetario, un libro de memorias

21 octubre, 2023

Por Sofía Álvarez Rodríguez “Este libro nace del amor y la inquietud por dejarle impresas a Mariano, mi hijo, algunas de las historias y recetas...

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“El cocinero mexicano” o el nacimiento de una nación

14 octubre, 2022

Por Rodrigo Contreras Probablemente la forma más común de transmisión de conocimiento culinario mexicano sea a través de la tradición oral, es decir, de generación...

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El recetario moderno

29 septiembre, 2022

Por Rodrigo Contreras Siempre me he identificado como un comelón profesional, no solo es a lo que me dedico, sino que es también lo que...

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“Compartir”, un recetario con sazón de abuelita

22 diciembre, 2021

Bibiana Guzmán junto a Fundación Herdez, publican “Compartir”, el recetario de su abuela América Paullada, transportándonos a los años veinte. Aquí te contamos sobre el ejemplar que te envolverá en el pasado.

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Sabores de México: historias de vida y recetas de la cocina tradicional mexicana

6 enero, 2021

En el marco de la celebración por los diez años de que la gastronomía mexicana fuera declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por...

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Tacos de cochinita pibil

31 enero, 2018

El chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro Culinario, nos muestra cómo preparar la exquisita cochinita pibil. ¡Manjar de dioses para esta semana! 1...

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Pozole de mariscos

18 noviembre, 2017

¡Esta semana aprendimos a preparar un exquisito Pozole de Mariscos con el chef Efraín de la Cruz de Ambrosía Centro Culinario! Ve la receta completa...

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«Te cuento en la cocina», Ferran Adrià y Disney cocinan juntos

26 abril, 2016

Con más de 60 recetas de poca complejidad, inspiradas en personajes de Disney, incluyendo Star Wars y Marvel; The Walt Disney Company de España...

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