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La magia de Expo Mezcal

9 noviembre, 2014

Expo Mezcal no sólo es una exposición, es una experiencia que se celebrará este próximo 21 y 22 de noviembre, la sede, el Pepsi...

Nuestro sabor

Magníficas Calificaciones de Vinícola Fraternidad

9 noviembre, 2014

La pasión que imprime Vinícola Fraternidad en la elaboración de cada una de sus etiquetas se ve reflejada en las calificaciones recientemente otorgadas por...

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Triunfa Azari Cuenca en Nueva York

9 noviembre, 2014

Al cierre de la edición 2014 del New York City Wine and Food Fest (NCYW&F), el cual reunió los días 17, 18 y 19 de octubre a...

Nuestro sabor

Vacaciones en Viceroy Zihuatanejo

9 noviembre, 2014

El regalo perfecto para toda la familia es una escapada al Viceroy Zihuatanejo para la temporada navideña. Este elegante resort ubicado en la costa...

Nuestro sabor

Undurraga navideño

9 noviembre, 2014

Viña Undurraga, una de las bodegas de vino chileno más reconocidas en el mundo presenta especialmente para esta navidad dos estuches de regalo que...

ACTUALIDAD

La Mesa del chef Krug ahora México

9 noviembre, 2014

The St. Regis Mexico City, heredero del legado de la primera alta sociedad de Nueva York, la Familia Astor fundadora del primer St. Regis...

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¡Slawormir Piotr Korczak es el Chocolate Master de América Latina!

8 noviembre, 2014

Organizada por la marca Cacao Barry, la selección nacional en América Latina para la competencia World Chocolate Masters 2014-2015, se realizó en la Chocolate...

Platillos

La Creación: Castacán de calamar

4 noviembre, 2014

Chef Pedro Abascal Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes 1 pieza tubo de calamar 50 g harina de trigo 25 g maicena 5 g sal 1 g pimienta 1 pieza codillo de cerdo 2 piezas...

Platillos

La Creación: Panucho negro

4 noviembre, 2014

Chef Pedro Abascal Fotografía: Claudio Pellettieri Ingredientes 25 g Masa de maíz 95 g recado negro 20 g frijol refrito 70 g pulpo 70 g zanahoria 70 g apio 70 g poro 80...

Platillos

La Creación: Cerdo pelón/chirmole/humo

4 noviembre, 2014

Chef Jonatán Gómez Luna Fotografía: Claudio Pellettieri 8 porciones Ingredientes Para el cerdo 400 g Cerdo Bolsas de vacío, Sal de grano cantidad suficiente Para el chirmole 100 g Recado negro 100 g tomate 50...

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