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ACTUALIDAD

El vino de agave: La Tuxca

11 marzo, 2024

En la tierra entre volcanes, podemos encontrar Zapotitlán de Vadillo, el hogar de la Tuxca. Una bebida milenaria de la era colonial.

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La Rosquiza del Siglo

11 enero, 2024

Por Sofía Álvarez Rodríguez El aroma de las creaciones recorría el aire, y los sabores nos transportan a un viaje de dulces tradiciones. La Rosquiza...

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Tradiciones con raíz

7 julio, 2022

Por Rodrigo Contreras México es un país de tradiciones. Basta mencionar su nombre para evocar imágenes de bailes tradicionales, atuendos típicos y, por supuesto, exquisitos...

CULTURA GASTRONÓMICA

Pan de muerto: un regalo de la Colonia

23 octubre, 2019

Segun la leyenda, el pan de muerto simboliza el corazón de una princesa que era ofrecido a los dioses para honrar a los muertos.

ACTUALIDAD

Día de la Candelaria, tradición y unión de dos culturas

2 febrero, 2018

Los ves de cerca, reposando sobre su abrigadora hoja de maíz seco; en el interior, una generosa porción de masa que te hace suspirar...

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Calaveras de amaranto

23 octubre, 2016

Aprende a hacer unas deliciosas Calaveritas de amaranto con los #Minichefs y dejen volar su imaginación al decorarlas. La chef Mariana Ruíz de Centro...

Postres

Calaveras de amaranto

22 octubre, 2016

1. Fundir el chocolate y dejar enfriar un poco. 2. Mezclar el chocolate y el amaranto. 3. Rellenar los moldes. 4. Guardar en el refrigerador hasta que...

Nuestro sabor

Cantina La Otra, tradición mexicana en Polanco

19 abril, 2016

Descubrir los rincones de la ciudad de México se traduce en toda una composición poética para los sentidos. Por mencionar uno, ¿se han percatado...

Nuestro sabor

Hoy, Menú de Año Nuevo en Yoshimi

1 enero, 2016

Hyatt Regency Mexico City (HRMC), el hotel ubicado en el corazón de Polanco, ofrecerá en su reconocido restaurante tradicional japonés, Yoshimi, una celebración inolvidable...

ACTUALIDAD

La Mesa más esperada

12 julio, 2015

¿En qué posición se encuentra la cocina contemporánea?, ¿Cuál es su relevancia?, ¿Hay particularidades destacables? ¿Cuáles son los conceptos que debemos entender? Éstas -y...

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