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Receta de Fonda Garufa
Para cocción del pulpo:
1. Colocar una olla con agua con todos los ingredientes menos el pulpo, hasta que rompa hervor.
2. Golpear...
La característica sofisticación de Tequila Casa Dragones estuvo presente en "Tales of the Cocktail", el festival de coctelería más importante del mundo, realizado del...
Chef Federico López
Chef Director general de Gourmands & Gourmets / Taller Gourmet
Fotografía: Claudio Pellettieri
Piernas de cerdo
1. Cortar la piernas de lechón tierno...
La comida asiática y la mexicana están en la calle
Chef Josefina Santacruz
Propietaria del restaurante Páprika
Fotografías: Claudio Pellettieri
1. Limpiar el filete y cortar en cuadritos...
Porción: 6
INGREDIENTES
200 g Pasta phyllo
250 g Mantequilla
3 pz Pera bartlett
50 g Mantequilla
1 cda Chalote picado finamente
50 g Arándanos deshidratados
50 g Nuez en mitades
50 g Nuez de la india
50 g Pasas
50 g Ciruela pasa
1/8 tz Vinagre...