viñedos

Durante el mes de julio, Sophie Avernin, de Grandes Viñedos de Francia, trajo a México a Christophe Thomas, director de Joseph Drohuin, una de las bodegas representativas de Borgoña, zona emblemática de Francia que se caracteriza por sus grandes chardonnay y sin duda, los mejores pinot noir del mundo.

Es un placer saludarte y aprovecho la oportunidad para brindarte una primera mirada a nuestras Fiestas de la Vendimia 2012; este se celebrará los días 14 y 15 de Julio, en las instalaciones de Viñedos La Redonda,

Vinos Viñedos y Bodegas en conjunto con sus socios comerciales ¨Tiendas la Castellana¨ y en alianza con la Embajada de Australia, siempre se han preocupado por incrementar la cultura de vino en México, por lo cual hoy VVB importador de un portafolio seleccionado de vinos Australianos del Grupo Treasury Wine Estates, lanzó una promoción que se llamará ¨Pregúntame de Australia¨ en las Tiendas la Castellana del D.F. y Querétaro, del 21 Junio al 31 de Agosto, con el objetivo de impulsar las marcas y dar a conocer las bondades del vino Australiano.

El jerez es un vino fino de leyenda, desarrollado por la vitivinicultura española. Se diferencia de otros vinos no sólo por su estructura y sabor, sino también por su complejo proceso de elaboración.

La Asociación Mexicana de Sommeliers, A.C., fundada en 1995, nuevamente llevará a cabo el “Concurso Nacional de Sommeliers, 2012”. Dicho concurso que se realizará dentro del marco de Alimentaria México 2012, como en años anteriores, convoca a los sommeliers mexicanos a participar e inscribirse bajo las siguientes bases:

Cordón Rosado, está en México y se distingue por su vivo color rosado. Fina y elegante burbuja. Tras un largo envejecimiento en cava, sigue conservando frescos y suaves aromas florales y de frutas rojas. Fresco y ligero en boca, recuerda a los vinos rosados característicos de la región del cava.

Más de 125 años es lo que lleva CUNE al cuidado de sus viñas. Más de 125 años de respeto a la tradición vitivinícola,...

Afortunadamente, cada vez un mayor número de personas en el mundo se suma a la preocupación, y ocupación, por el cuidado del medio ambiente. La viticultura no es ajena a esta situación, desde hace ya varios años se llevan a cabo prácticas agrícolas sostenibles en muchos viñedos del mundo.

Es importante que la región ofrezca una marcada diferencia entre las temperaturas de verano e invierno, e incluso, idealmente, del día y de la noche. El bajo volumen de lluvia y el alto grado de insolación, son ideales para que la planta esté estresada y proporcione mejores frutos.

Patricia Quintana, propietaria de Izote y Jorge Ferreira, dueño de Viñedos Azteca, unieron talentos el pasado 5 de marzo para ofrecer una cena-maridaje que fue un recorrido por tierras queretanas, poseedoras de una gran gastronomía y de una zona vinícola en constante crecimiento.

Al frente de don Alberto Cobo, Bodegas y Viñedos Lleiroso es una joven bodega que inició en 2001 en Valbuena de Duero, Valladolid y que más de 10 años después se consolida en la DO Ribera del Duero.

Roganto es una bodega ensenadense que vinificó su primera cosecha en 2001, después de 13 años de elaborar vino con diferentes añadas. Este proyecto nació por la pasión de Rogelio Sánchez del Palacio y el ingeniero Antonio Luis Escalante Domínguez, quien supervisa la elaboración de vinos, asesorado por el enólogo Enrique Ferro Salazar.

Roganto es una bodega ensenadense que vinificó su primera cosecha en 2001, después de 13 años de elaborar vino con diferentes añadas. Este proyecto nació por la pasión de Rogelio Sánchez del Palacio y el ingeniero Antonio Luis Escalante Domínguez, quien supervisa la elaboración de vinos, asesorado por el renombrado enólogo Enrique Ferro Salazar.

Cuando se está rodeado de maravillas naturales y bajo el constante brillo del sol, resulta muy fácil sonreír y el trabajo se disfruta aún más. Los californianos se toman muy en serio el arte de hacer vino. Con trabajo arduo e innovación constante, han creado una industria tecnológica próspera y revolucionan las prácticas agrícolas sustentables para la fabricación del vino.

La presencia y participación de los países de nuevo mundo ha tenido como una de las principales aportaciones y consecuencias abrir las puertas a explorar prácticas enológicas y vitícolas diversas, con lo cual se ha roto con tradiciones y se han puesto a prueba nuevos conceptos.