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Mike Brunson, 
Enólogo de Christopher Creek


Empezó en el negocio del vino en 1987. A lo largo de estos 28 años de experiencia, Mike se ha consolidado como uno de...
Nuestro sabor

Restaurante Temporal: diferentes sabores, grandes experiencias

Temporal es un restaurante que refleja la pasión de su chef Diego Pérez Turner, quien siempre está en constante cambio para evitar que su...
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Alimento del futuro

Cuando escuchamos la palabra “alimento del futuro” generalmente lo relacionamos con algún producto contemporáneo que podríamos pensar, esta modificado para cubrir necesidades básicas; en...
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Viñedos La Redonda: creando nuevas experiencias

Cochinita pibil o una deliciosa birria con vino, es algo de lo que encontramos en los viñedos “La Redonda” que no dejan de sorprendernos...
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Hyatt Regency: gastronomía hotelera

“Nuestro propósito como empresa es lograr que las personas sean la mejor versión de sí mismos”. Thierry Guillot, vicepresidente de área y gerente general. El hotel...
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Sottano, vinos para conocer Argentina

Bodega Sottano, ubicada en Luján de Cuyo en Mendoza, Argentina, se destaca por los detalles en la cosecha, los procesos y la elaboración; todo...
Postres

Macarrones

Para los macarrones: 1. Procesar previamente el azúcar glass y el polvo de almendra, juntos. 2. Hacer un merengue italiano, poniendo el azúcar y agua en...
COCTELERÍA

Angostura Global Cocktail Challenge México

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Presentan la segunda edición de Paralelo Norte

El año pasado un apasionado grupo de chefs se reunió para llevar a cabo por primera vez un foro gastronómico con la finalidad de...
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Riviera Nayarit, impulsando a México

Riviera Nayarit es un lugar turístico en donde se ha logrado impulsar el interés por México a través de elementos clave como la gastronomía. Dos...
CAFETERÍAS

Frappuchino de Caramelo

1.- Licúa el hielo hasta triturarlo. 2. Vierte NESCAFÉ DOLCE GUSTO Caramel Latte Macchiato previamente preparado con el jarabe de maíz sabor caramelo y licúa...
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Vinícola Toyan, presente en el Festival de la Vendimia en San Miguel de Allende

Toyan, una de las casas vinícolas que forman parte de la producción de vino del estado de Guanajuato, llevará a cabo su vendimia el...
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Relajación total en el Hotel Live Aqua

En esta ciudad, relajarte a veces parece una misión imposible. Por suerte, el hotel Live Aqua ha creado un programa para que te olvides...
ACTUALIDAD

La comida en tiempos del Porfiriato

A cien años de la muerte de Porfirio Díaz, recordamos un libro en el que se hace referencia a este personaje de la historia de México, que sin duda influyó en la cocina y la cultura mexicana a partir de su amor por Francia.
Cocteles

Coctel Margarita Lipp

1. Agregar todos los ingredientes en el shaker. 2. Servir en una copa Martinera.
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